Enchiladas s mletým hovězím

Name: Enchiladas s mletým hovězím
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 - 8 porcí
Cuisine: Mexická
Ingredients: Na masovou směs:; 2 PL oleje; 1 středně velká cibule nakrájená na jemno; 250 g mletého hovězího masa; 80 g mražené kukuřice; 100 g konzervovaných fazolí ve slaném nálevu; 225 g čedaru nastrouhaného; 1/2 KL římského kmínu; 1/2 KL soli; 1/4 KL černého mletého pepře; 2 PL nasekaného čerstvého koriandru; 16 - 20 pšeničných tortil velikosti 6; 360 ml omáčky na enchiladas; Na ozdobu:; nakrájené rajče; nasekaný koriandr; nakrájené avokádo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

chute-sveta.cz

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 447 kJ / 2 019 kcal
Bílkoviny	137,08 g
Tuky	99,45 g
Vláknina	27,65 g
Cholesterol	425 mg
Sodík	3,98 g
Sůl	10,52 g
Sacharidy	131,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a za stálého míchání smažíme cca 5 minut dokud nezesklovatí. Krok 2: 2. Přidáme maso, sůl, pepř a kumín. Promícháme a osmažíme ze všech stran. Přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném stupni cca 30 minut. Krok 3: 3. Sundáme z plotny a vmícháme do masa 8 PL omáčky na enchiladas, koriandr a 125 g čedaru. Krok 4: Dokončení: Krok 5: 4. Směsí naplníme připravené tortilly a srolujeme. Krok 6: 5. Na dno zapékací mísy dáme polovinu zbylé omáčky na enchiladas a na ní rovnoměrně vyskládáme naplněné tortilly. Na ně nalijeme zbylou omáčku. Zapékací mísu přikryjeme alobalem. Krok 7: 6. Troubu předehřejeme na 250°C a pečeme 25 minut. Potom sundáme alobal, enchiladas posypeme sýrem a zapečeme dalších 5 minut dokud se sýr nerozpustí. Krok 8: 7. Ozdobíme nakrájeným rajčetem, koriandrem, avokádem. Krok 9: 8. Podávám s mexickou rýží, salsou, kysanou smetanou, atp.

1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a za stálého míchání smažíme cca 5 minut dokud nezesklovatí.
2. Přidáme maso, sůl, pepř a kumín. Promícháme a osmažíme ze všech stran. Přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném stupni cca 30 minut.
3. Sundáme z plotny a vmícháme do masa 8 PL omáčky na enchiladas, koriandr a 125 g čedaru.
Dokončení:
4. Směsí naplníme připravené tortilly a srolujeme.
5. Na dno zapékací mísy dáme polovinu zbylé omáčky na enchiladas a na ní rovnoměrně vyskládáme naplněné tortilly. Na ně nalijeme zbylou omáčku. Zapékací mísu přikryjeme alobalem.
6. Troubu předehřejeme na 250°C a pečeme 25 minut. Potom sundáme alobal, enchiladas posypeme sýrem a zapečeme dalších 5 minut dokud se sýr nerozpustí.
7. Ozdobíme nakrájeným rajčetem, koriandrem, avokádem.
8. Podávám s mexickou rýží, salsou, kysanou smetanou, atp.