Salát z čočky a mangoldových řapíků

Postup přípravy

1. Řapíky nakrájíme na půlměsíčky a asi 2-3 minuty povaříme v osolené vodě. Pak scedíme a v misce ihned promícháme s čočkou, krájenou cibulí, pepřem a kolečky pálivé papriky - kozího rohu.
2. Ve 2-3 lžících vody rozmícháme cukr a trošku soli, přilejeme ocet a po promíchání nalijeme na směs v misce.
3. Zalijeme několika lžícemi oleje, dosolíme a dáme vychladit.
4. Pálivé papriky přidáme raději méně, salát by měl být výrazně pikantní, ne ohnivě pálivý. Podáváme po naležení, s pečivem.