Fazolkový salát s mangoldovými řapíky

Suroviny

300 g fazolových lusků
300 g řapíků mangoldu
1 velká cibule
2 stroužky česneku
sůl
bílý pepř
citronová šťáva z 1 citronu
3 lžíce olivového oleje
špetka cukru (nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Lusky očistíme, pokrájame, vhodíme do slanej vriacej vody, varíme na skus (8-10 minút). Rapíky pokrájame na menšie kúsky (do 1 cm), cibuľu na céčka (ja ju zvyknem osoliť a nechať trochu odstáť).

  2. Uvarené lusky schladíme, zmiešame s cibuľou a rapíkmi, okoreníme, pokvapkáme olejom, citrónom, pretlačíme cesnak. Necháme dobre uležať v chlade.

Poznámka od kuchařky

Podávame ako prílohu, príp. aj ako samostatné jedlo, napr. s topinkou.

Podotýkam, že surový mangold má dosť špecifickú chuť, nemusí imponovať každému...

Komentáře k receptu Fazolkový salát s mangoldovými řapíky

Tématické fráze: řapík na co je řapík recepty řapíkatý mangold rapikaty mangold recept salát z řapíku řapíkatý mangold jak upravit mangold řapíky fazolkový salát recept na řapíky z mangoltu mangold řapíkaty mangold řapíkatý recept řapík recepty mangol-řapíky salat s řapikem salát z mangoldu čočkový salát s řapíky mangolu recept na salát s řapíkem rapik salát salat s fazoli s mangoldem