Domácí vánočka s rozinkami
Klasická vánočka z kynutého těsta s vůní másla a rumu. Vánočku nechte pořádně nakynout, bohatě posypte plátkami mandlí a upečte. Nejlépe chutná s hrnkem teplého kakaa, namazaná máslem a domácí marmeládou.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 855 kJ / 3 551 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 84,29 g |
| Tuky | 106,72 g |
| Vláknina | 20,52 g |
| Cholesterol | 696 mg |
| Sodík | 144 mg |
| Sůl | 0,32 g |
| Sacharidy | 553,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky naložíme přes noc do rumu.
Krok 2: Do mističky rozdrobíme droždí, přídáme lžíci cukru a lžíci polohrubé mouky a promícháme.
Krok 3: Mléko zahřejeme, aby bylo teplé (ale ne horké!) a rozdělíme na dvě poloviny. První polovinu rozmícháme v mističce s droždím a ve druhé polovině necháme rozpustit máslo a vmícháme žloutky. Kvásek necháme asi 15 minut pracovat pod utěrkou.
Krok 4: V míse smícháme obě mouky, cukry, muškátový oříšek a vymačkané rozinky. Přidáme kvásek a mléčnou směs a zpracujeme těsto. Těsto necháme pod utěrkou kynout alespoň hodinu.
Krok 5: Vykynuté těsto rozdělíme na 9 stejně velkých kousků, které rozvalujeme na stejně dlouhé válečky. Ze 4 pramenů smotáme základnu, ze 3 pramenů smotáme cop, který položíme na základnu a dva zbylé obmotáme kolem sebe a dáme navrch.
Krok 6: Sestavenou vánočku necháme kynout ještě alespoň půl hodiny. Nejlépe však další hodinu.
Krok 7: Vánočku potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C cca 40 -50 minut. Jestli je vánočka upečená poznáme tak, že doprostřed zapíchneme špejli a zůstane-li suchá, můžeme vánočku vyndat z trouby.
Zveřejněno 25. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí vánočka s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0BJV
Moje poznámka
Domácí vánočka s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0BJV
Nejnovější recepty
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 14 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 18 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 22 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 23 hodinami
Mramorový tvarožník
Přidáno 27. 2. 2026 05:56:21
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová pórková polévka bez laktózy
magdalenka před 7 minutami
Houskové knedlíky
magdalenka před 11 minutami
Focaccia s olivami
magdalenka před 13 minutami
Vepřové nudličky pečené v marinádě
cherst před 46 minutami
Maminčina ořechová bábovka
Petaja před 55 minutami
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 8 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 10 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 13 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 14 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 14 hodinami
Tématické fráze:
vánočka s rozinkami,
vánočka z polohrubé mouky,
chytré hodinky,
jak poznáme že je vanocka upecena,
kdy vyndat upečenou vánočku z trouby,
recepty vanocka s hrozinkami,
vánočka s mandlemi a rozinkami,
domácí vánočka z polohrubé mouky,
vánočka s tvarohem a droždím,
levna vánočka recept,
kdy vyndat vánočku z trouby,
recepty na domaci vanočku,
levna vanocka,
levna domaci vanocka
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
máslo,
mléko,
cukr,
cukr vanilkový,
žloutek,
droždí čerstvé,
ořech muškátový,
rozinky,
rum,
žloutek,
mandle plátkové
Komentáře (4)