Papriky v rajčatové omáčce
Suroviny
- čerstvá rajčata
- olej
- sůl
- několik čerstvých paprik
- Na 1 kg hotového protlaku:
- přibližně 2 lžíce oleje
- sůl podle chuti
Postup přípravy receptu
Rajčata omyjeme, překrojíme napůl a lžící odstraníme "vodu" a semínka. Všechna vložíme do hrnce, je-li třeba podlijeme trošinkou vody a za občasného míchání v nezakrytém hrnci rozvaříme. Pak je vystřeme (buď rozmixovaná na sítu nebo propasírujeme v pasírovači).
Vrátíme zpět na vařič, přidáme olej a sůl a mírným varem odpaříme na požadovanou hustotu. Ochutnáme, popř. dosolíme (sůl pomáhá konzervovat). Očištěné papriky drobněji nakrájíme a rozdělíme do sklenic.
Rajčatovou omáčku naplníme do vysterilizovaných sklenic s paprikami a zavaříme (90°C/40 minut).
Poznámka
Miluji plněné papriky v rajské omáčce, manžel je nemusí - tento polotovar tedy používám jen pro sebe. Část oběda jsou (např.) karbanátky s bramborem, druhá - klopsy z mletého masa, v rychlé rajské, dochucené paprikou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Papriky v rajčatové omáčce
-
Také zajímavý nápad, jistě je možné využít i jako variantu k masu
+
-
Taky se mi to moc líbí, jen je škoda, že to nebylo trošku dřív, když byly papriky levnější. Tak příště.
-
Bibinka: jasně, Jani. Omáčka je hustá, já ji klidně (lehce dochucenou) použiju i jako podklad na slaný koláč nebo pizzu
Navíc - milujeme pálivé, přidala jsem k paprikám i pár jemně pálivých kozích rožků
-
Cathleen, mě by se to líbilo i na špagety, príma a 4.bodík
