Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí kližka na jablku a mrkvi, dušená v papiňáku

Hovězí maso

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

5 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

2. 11. 2015 20:35

Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku

Nutriční hodnoty

Energie	7 113 kJ / 1 700 kcal
Bílkoviny	155,33 g
Tuky	52,65 g
Vláknina	22,03 g
Cholesterol	434 mg
Sodík	822 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	92,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Mrkev a jablka oloupeme. Z jablek odstraníme jádřince a vše nakrájíme na větší kusy.
Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme ji do papiňáku na rozehřátý tuk restovat do sklovita. Orestovanou cibuli odhrneme ke kraji hrnce, do hrnce dáme kostky masa a necháme ze všech stran prudce osmažit.
Poté podlijeme vínem, přidáme jablka, mrkev a koření ve vajíčku. Osolíme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu dusíme na slabém plameni 35 minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, odstraníme koření a měkké maso odložíme stranou.
Šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme smetanu, prolisovaný česnek, podle potřeby sůl a mletý pepř a 3 minuty provaříme. Maso prohřejeme buď přímo v omáčce nebo v kastrůlku na pařáku.
Podáváme s bramborovým knedlíkem, nebo přílohou, která nám vyhovuje.
Pokud budeme maso připravovat v obyčejném kastrolu, postup je stejný, jen doba dušení se o něco protáhne. Během dušení po troškách podléváme horkou vodu, nebo vývarem a občas ode dna promícháme, aby se suroviny v hrnci nepřichytily.

Poznámka autorky receptu

Smetany můžeme dát i menší množství. Záleží, jak chceme mít omáčku hustou. Víno můžeme nahradit hovězím vývarem. Závěrečnou chuť omáčky můžeme doladit pár kapkami citronové šťávy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Přírodní hovězí kližka dušená v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 80 min

Hovězí kližka na rajčatech, dušená v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 80 min

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 85 min

Načíst daší

Komentáře

Anna Kocikova

6. 11. 2015 21:12

maiva:Děkuji za pochvalu

maiva

5. 11. 2015 22:00

Kombinace by mě také nenapadla, může být dobré+. Nám doma moc maso+ovoce nesedí. Aničko, máš ale moc hezké foto

Anna Kocikova

4. 11. 2015 18:19

Děkuji za komentáře

mika59:Kombinace masa,ovoce a zeleniny je u nás oblíbená,tak zkouším
hanes24:Jiříku bramborovou kaši nastavenou pohankou,nebo kroupama mám i já moc rádaU těch kousků jablek a mrkve mi příjde,že ta chuť po rozmixování je lepší