Name: Vepřové s bazalkou a chilli vo woku
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g vepřové panenky; 150 g zelené fazolky nakrájené; 1 velká červená paprika nakrájená na proužky asi 1 cm hrubé; 3 stroužky česneku jemně nasekané; 1 menší cibule nasekaná; 1 cm kousek zázvoru jemně nastrouhaný; 1-2 dlouhé feferonky nakrájené na tenko; 1,5 lžíce rybí omáčky; limetková šťáva z 1 limetky; 2-3 větvičky bazalky listky otrhané nasekané na hrubo; 1 polévková lžíce kečupu Manis (indonezska sladka sojova omacka); rybí omáčka podle chuti; 1-2 lžíce rostlinného oleje; Další sezonní zelenina podle chuti ( my sme pridali male kusky brokolice)(alebo; jarna cibulka na ozdobu)

Kuchař: Nonya

Doba přípravy: 20 minut 2 porce Vepřové maso 5 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

300 g vepřové panenky
150 g zelené fazolky nakrájené
1 velká červená paprika nakrájená na proužky asi 1 cm hrubé
3 stroužky česneku jemně nasekané
1 menší cibule nasekaná
1 cm kousek zázvoru jemně nastrouhaný
1-2 dlouhé feferonky nakrájené na tenko
1,5 lžíce rybí omáčky
limetková šťáva z 1 limetky
2-3 větvičky bazalky listky otrhané nasekané na hrubo
1 polévková lžíce kečupu Manis (indonezska sladka sojova omacka)
rybí omáčka podle chuti
1-2 lžíce rostlinného oleje
Další sezonní zelenina podle chuti ( my sme pridali male kusky brokolice)(alebo
jarna cibulka na ozdobu)

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Do woku dame rozohriat 1-2 lyzice rastlinneho oleja, pridame na tenko nakrajane bravcove mäso a opekame pri vysokej teplote, kym lahko nezhnedne.( stir fry ) miesame a opekame.
Maso vyberieme a odlozime na stranu na teple miesto.
Do woku zo zvyskom oleja pridame fazulu a papriku, opekame (2-3 minuty), kým nezacnu karamelizovat - trochu zmaknut (zelenina by mala byt taka, ze daktore kusky su stale chrumkave len prehriate ).
Pridame cesnak, zazvor, chilli papričky a rybaciu omacku ( podla chute – kto nema rad neda). Opekame tak cca 1 minutu pokial vsetko nezacne aromaticky vonat.
Do woku pridame limetkovu stavu, bazalku a kecap Manis. Pecieme ( stir fry ) dalsiu minutu.
Podávajte hneď s dusenou jazmínovou ryžou.

Kuchař: Nonya

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Vepřové s bazalkou a chilli vo woku

1974andrea
17. 3. 2013 12:56:56

Dneska jsem potřebovala nějakou rychlovku, použila jsem vepřové palce a místo rýže máme nudle. Posílám bodík a fotku. I když zřejmě tady nějaká krásná byla, soudě dle komentářů.

Odpovědět
Nonya(autorka receptu)
18. 9. 2011 14:27:59

Anna Kocikova, da sa pouzit aj lacnejsie maso ale treba ho marinovat, na tento typ receptu je dobre pouzit ovocie na marinovanie napriklad ananas, nastruhany zazvor, kiwi alebo papaja ale pozor tieto "zmakcovadla" funguju az moc dobre...
Chabal , ( stir fry ) -miesanie a vyprazanie- tym ze sa pouziva velmi malo oleja pri vysokej teplote treba to stale "prehadzovat" aby nam to nezhorelo.

Odpovědět
Anna Kocikova
18. 9. 2011 11:28:37

Takové minutky fakt neumíma než bych znehodnotila použité suroviny,tak si to jednou za čas dám v restauračceJsem zbabělecReceptík se mi líbí a jídlo na obrázku ještě víc+4

Odpovědět
Chabal(neregistrovaný)
18. 9. 2011 10:17:31

Recept vypadá hezky, já bych osobně vynechala tu rybí omáčku. Stir fry je smažit, ne? Občas to v závorce nechápu

Odpovědět
iva(neregistrovaná)
18. 9. 2011 08:08:34

úžasná fotka. Miluju takové jídla,ale raději když mi je někdo připraví . Nádhera

Odpovědět