Starodávné ( nejen ) přílohové brambory podle prababičky
Suroviny
- 2 brambory uvařené ve slupce, vystydlé a oloupané
- 1 PL sádla
- 1/2 menší cibule
- sůl
- pepř
- Množství surovin odpovídá zhruba jedné porci. Násobíme je tedy, logicky, počtem strávníků.:-)
Postup přípravy receptu
Vychladlé a oloupané brambory nastrouháme na hrubých slzičkách. Na pánvi rozpálíme sádlo, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pozor, je důležité, aby cibule opravdu jen změkla a zprůsvitněla, pokud bychom ji osmažili dozlatova, získá výsledný pokrm jinou chuť a už to nebude ono.
K hotové cibuli přidáme brambory a opatrně je obracečkou na pánvi přehazujeme, až budou horké. Osolíme, opepříme a ihned podáváme jako přílohu k přírodní pečeni nebo ke karbanátkům.
Poznámka
Tyhle brambory opravdu dělala již moje prababička. Nám, dětem, moc chutnaly a nemusely se podávat jen jako příloha. Pokud totiž brambory, promíchané s cibulí a dochucené, dáte do sádlem vymazaného pekáčku a zapečete v troubě tak, aby trochu chytily barvu, můžete je s úspěchem podávat jako samostatné jídlo např. s kyselou okurkou nebo jinou nakládanou zeleninou. Je to mňamka!!!:-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 843 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Starodávné ( nejen ) přílohové brambory podle prababičky
-
Ivosisko:
-
Danuško, včera jsem se s tímto "složitým a náročným" jídlem popral
a musím říct, že jsem si už dlouho takto prosto-venkovsky nepošmáknul. V myšlenkách mě to zavedlo do dob mého mládí (příjemná nostalgie) a k dokonalé spokojenosti mi už scházel pouze krajač vychlazené kyšky či podmáslí 
Takže ještě jednou děkuji za připomenutí skvělého jídla dělného lidu a jen houšť 
-
Tyto brambory dělám již několik let,jen z malým rozdílem-nestrouhám je,ale kolečkem na bramborový salát promačkám přímo na cibulku!
-
Není nad obyčejná jídla z dob našeho dětství,byla jednoduchá,chutná a hlavně z čerstvých surovin bez ,,prodloužené trvanlivosti".Zelenina i ovoce byly naší každodenní stravou,masa méně,ale hlavně z našich zdrojů. -
-
lubinka:pipre:Jana Remková:Zdenucka: moc vám všem děkuji
-
Moc děkuji za tento nádherný recept, úplně jsem na něj zapomněla, u nás tyto brambory dělávala babička a v kuchyni to vždy nádherně vonělo
A někdy když těch brambor měla víc, tak je potom dala do sádlem vymaštěného keramického pekáčku , polila trochou smetany a dala zapéct, bože to byla úžasná dobrota. Už jsem dala vařit brambory a tuto dobrotu budeme mít k večeři, ještě jednou díky moc -
Mám ráda taková jídla
Jednoduchá a chutná. Škoda, že jsem se víc nezajímala o to, jak vařila moje maminka a nezapisovala jsem si to. Ta, ikdyž se zdálo, že je spížka prázdná, vždycky vykouzlila i z toho minima, co tam bylo, jídlo, které všem moc chutnalo. Když jsem se vdala a konečně začala mít zájem o to, jak to vařila, už bohužel vařit nebyla schopna a později už zapomínala. Chutě podle ní stále dolaďuji dodnes a stejně se mně zdá, že to stále nechutná jako od ní -
už vím.co dnes bude
,připomnělo mi to bramborový salát Vodůvka tomu říkal tchán,někde z jižní Moravy,jednoduchý,obyčejný a dobroučký -
rujet:
určitě ano, ale.... snad si časem ještě na něco vzpomenu.. -
Jako malá jsem je měla často. I dnes si je ráda dám.Dík za připomenutí. Nemáš ještě podobné tipy?
-
Díky vám všem!
Nenapadlo mě, že tohle jednoduché jídlo vzbudí tolik ohlasů
Jsem moc ráda, že jsem spoustě z vás pomohla vyvolat hezké vzpomínky, já to mám podobně. Když dělám tyhle brambory, mám přímo "před očima" prababiččin modrý, trochu oprýskaný, pekáček, ve kterém je připravovala ona -
krása, určitě vyzkouším
-
Dobrý!!!!!
Ještě mi tu chybí recept na vynikající chlupaté knedlíky mojí babičky.
Byla z Jizerských hor a nic jiného tam nerostlo,než brambory.Do dneška vzpomínám i na její bramborové koláče a buchty.
Jenže ,je to v nenávratnu!!!!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
