Snadný losos s brambory
Doba přípravy: 30 minut 2 porce Ryby 4 názory
Suroviny
- 2 plátky uzeného lososa s kůží
- 1 citron - (na kolečka)
- špetka soli
- 1-2 lžíce kapary
- 1 lžíce olivového oleje
- alobal
- Příloha:
- 2 oloupané brambory
- strouhaný sýr (cheddar)
- s plnotučným mlékem
- Obloha:
- Dle chuti.....
- nakládané cibulky
- červené papriky a podobně
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejeme na 175°C, na plech položíme alobal, aby nepřetékala šťáva z lososa, alobal mírně potřeme olejem, plátky lososa mírně osolíme a položíme kůži dolů na alobal.
Tenké plátky rovnoměrně rozložíme na oba filety a posypeme capers. Zbytek oleje jemně rozprášíme na lososa a dáme do trouby péct.
Pečeme cca 15 minut tak, aby střed lososa zůstal narůžovělý a nebyl vysušený. Během pečení si připravíme brambory a oblohu na talíř a ihned za tepla podáváme.
Poznámka
Misto olivoveho oleje se da pouzit take zeleninovy, ale myslim, ze olivovy dodava zajimavejsi chut. A pro vyraznejsi chut je take mozne pridat trochu bileho vina.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Snadný losos s brambory
-
Casey: Žil jsem tam dvacetdevět let a tam skutečně je. Měli jsme i na vybranou jestli z Aljašky, z Atlantiku nebo z farmy, přibarveného.
V Česku jsem ho ještě neviděl. Tady v našem malém městě není ta speciální masna.
No nic, nekritizoval a snad nerejpal, ptal jsem se. -
Drobek:U nás se běžně prodávají kusy uzeného lososa v kůži, zrovna tak tolstolobik, pstruh, kapr ... je to ale opravdu něco jiného, než ten krásně červený a nasolený losos v plátcích
-
Drobek: Pisi z Ameriky a tady se da koupit spousta veci, da se koupit vcelku, naporcovany, zmrazeny nebo i uzeny, jen ztrati trosku te barvy, ale na chuti to ma trochu "smoked" prichut. Mozna ve secialni masne najdete I v Cechach, pokud ne, klasicke platky take staci, ale s kuzi jsou lepsi neb maso neztrati vlastni stavu a neni suche. Pokud delam bezkuze tak treba platky jeste rikryji alobalem aby maso nevysusilo.
-
Mám tady dotaz, je ten losos opravdu uzený?
Ještě jsem neviděl prodávat uzeného lososa vcelku a s kůží, normálně je přece nakrájený na tenké plátky a už se tepelně neupravuje. Na fotkách taky na to nevypadá, je to vcelku velký kus a barvu uzeného lososa taky nemá.
Tak jak to teda je? Dík.
