Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Name: Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Na závitky:; 1/2 kg mletého hovězího masa; 1 cibule - oloupaná a nakrájená na proužky; 1 balíček mražené mixované zeleniny (mrkev, okurka, fazolové lusky); 1 lžička práškového česneku; 1 lžíce sladké papriky; 2 lžíce zeleninového oleje; 1 lžička salátového koření (používám McCormick Salad Supreme); 1 lžíce soli na vaření; špetka mletého černého pepře; 1 hrnek hovězího vývaru; 8 zelných plátků; Na přílohu:; 1/2 kg brambor - oloupaných a uvařených ve slané vodě, můžeme přidat kmín dle; chutě; 8 zelných plátků na ozdobu talíře (můžeme použít třeba kadeřavý nebo ledový); papriky čerstvé; okurka; bílé sladké cibulky ze sklenice; 1 mrkev - očištěna, nastrouhaná a podušena

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Casey

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 745 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	118,11 g
Tuky	40,87 g
Vláknina	30,07 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	6,69 g
Sůl	16,80 g
Sacharidy	119,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve věštím hrnci uvaříme zelné plátky v osolené vodě, olozime na sací kuchyňský papír (papertowels) and necháme oschnout. Krok 2: Mezitím na hlubší pány rozpálíme 1 lžíci oleje přidáme cibulku a necháme že sklovatět. Snížíme teplotu, přidáme maso, česnek, paprika, pepř, salátové koření a 1/2 hrnku vývaru a necháme dusit, za občasného míchání, aby maso získalo hnědou barvu. Krok 3: Přidáme mraženou zeleninu a podusíme než zelenina mírně změkne. Masovou směs scedíme do misky, ale stavu zachováme. Krok 4: Kazdy zelný latén opatrně nařízneme ve stonku, abychom ho mohli rozložit, ale nerozpůlili na dvě části. Krok 5: Zelné plátky naplníme masovou směsi, začínáme nikoli uprostřed, ale na jednom konci, abychom mohli opatrně srolovat plátky do ruliček. Rulickyudelame tak, že postranní konce přehneme přes maso a poté podlouhlé strany plátků srolujeme. Zajistíme niti na vaření, já používám zubní nit bez příchutí, dobře drží a snadno se sundává po dokončení. Krok 6: Zbytkem oleje vymažeme pečicí formu, naskládáme do ní plátky těsně vedle sebe, zalijeme zbylou šťávou z masové směsi a zbytkem vývaru a v předehřáté troubě na 180 °C pečeme cca 20-25 minut. Občasné můžeme závitky polévat šťávou, aby se nepřipalovaly. Krok 7: Podávala jsem s pečenými brambory a zelenivym zalatem. Zelné plátky jsem ještě posypala dušenou mrkví.

Ve věštím hrnci uvaříme zelné plátky v osolené vodě, olozime na sací kuchyňský papír (papertowels) and necháme oschnout.

Zelné a kapustové závitky - jak si poradit s listy
Mezitím na hlubší pány rozpálíme 1 lžíci oleje přidáme cibulku a necháme že sklovatět. Snížíme teplotu, přidáme maso, česnek, paprika, pepř, salátové koření a 1/2 hrnku vývaru a necháme dusit, za občasného míchání, aby maso získalo hnědou barvu.
Přidáme mraženou zeleninu a podusíme než zelenina mírně změkne. Masovou směs scedíme do misky, ale stavu zachováme.
Kazdy zelný latén opatrně nařízneme ve stonku, abychom ho mohli rozložit, ale nerozpůlili na dvě části.
Zelné plátky naplníme masovou směsi, začínáme nikoli uprostřed, ale na jednom konci, abychom mohli opatrně srolovat plátky do ruliček. Rulickyudelame tak, že postranní konce přehneme přes maso a poté podlouhlé strany plátků srolujeme. Zajistíme niti na vaření, já používám zubní nit bez příchutí, dobře drží a snadno se sundává po dokončení.
Zbytkem oleje vymažeme pečicí formu, naskládáme do ní plátky těsně vedle sebe, zalijeme zbylou šťávou z masové směsi a zbytkem vývaru a v předehřáté troubě na 180 °C pečeme cca 20-25 minut. Občasné můžeme závitky polévat šťávou, aby se nepřipalovaly.
Podávala jsem s pečenými brambory a zelenivym zalatem. Zelné plátky jsem ještě posypala dušenou mrkví.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2016

Poznámka autorky Casey

Pri vareni zelnych platku varim alespon 2 navic, kdyby se mi pri rolovani zacaly trhat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnxk

Sarma-zelné závitky s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 90 min

Závitky v zelných listech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

IvettaG

Zelné smažené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Hovězí závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 95 min

Zelné závitky v kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Zobrazit více

Snídaně pro velké jedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Casey 20 min

Pomazanka z uzeného lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 30 min

Snadný losos s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 30 min

Vejce v kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 60 min

Treska na Lenčin způsob s jednoduchým bramborovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 45 min

Lenčin kuřeci guláš à la Casey

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Casey

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Karbanátky

Zelí
Běžný den
Podzimní recepty
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Pečení

Moje poznámka

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnxk

Náhodný recept

Filé se salátem a semínkovým posypem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z restované mrkve

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Přidáno před 13 hodinami

Lepenice s kladenskou pečení

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Linecký koláč s rebarborou a jablky

Přidáno před 14 hodinami

Knedlíky s vůní perníku

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Casey přidala nové fotografie! 9. 2. 2016 17:24

Přečtěte si

Jak připravit jednoduchý zelný salát. Stačí několik surovin Hodnocení 126×

Jak připravit jednoduchý zelný salát. Stačí několik surovin

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Znáte slovenský salám? Připomíná náš „točeňák“ a stejně tak jej můžete použít. A opečený na ohni chutná prostě skvěle

Zelné a kapustové závitky chutnají s různými náplněmi. Trik je ve správném postupu Hodnocení 15×

Zelné a kapustové závitky chutnají s různými náplněmi. Trik je ve správném postupu

Nová kuchyně? Nezačínejte barvou dvířek, ale tím, jak opravdu žijete.

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně Hodnocení 323×

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

Tuhle domácí zmrzlinu budete dělat celé léto: Bez zmrzlinovače a jen ze 3 surovin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kohout na víně, jak ho dělám já

Genzerman před 12 hodinami

Koprová omáčka z mléka

ValentineCZ před 13 hodinami

Křehké řezy

stanik před 15 hodinami

Makové briošky

AnnyWally před 15 hodinami

Jogurtová buchta Videorecept

Jogurtová buchta

Agné Stibor před 16 hodinami

Mini pizzy z cottage těsta

Zuzka1973 před 16 hodinami

Dušená mrkev Videorecept

Dušená mrkev

Nikobros před 17 hodinami

Kefírovka s banánem a čokoládou

Hhaannkkaa před 18 hodinami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

KetyHu před 18 hodinami

Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“

magdalenka před 18 hodinami

Tématické fráze:
závitky z hovězího masa, závitky s hovězím masem a zelím, zelné závitky s mletým hovězím masem, zelný závitek s hovězího masa, zelný hovězí závitek, zelné listy s hovězím masem, co s vařenými brambory recept, zelnacka recept z hovezim

Suroviny:
maso hovězí mleté, cibule, směs zeleninová mražená, česnek práškový, paprika sušená sladká, olej, koření salátové, sůl, pepř mletý, vývar hovězí, zelí bílé hlávkové, brambory, zelí bílé hlávkové, paprika čerstvá červená, okurka čerstvá, cibulky sterilované, mrkev

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Casey

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno