Sýrové profiteroles Guzhero
Suroviny
- 3 lžíce másla
- 1 hrnek mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 lžička soli
- špetka pepře
- 3 vejce
- 50 g tvrdého sýra
- 50 g strouhaného parmazánu
- 1 lžička francouzské hořčice
Postup přípravy receptu
Rozehřejte troubu na 220°C (horkovzdušnou na 200°C). V kastrole rozehřejte máslo a mléko a přiveďte k varu. Přidejte mouku, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
Dál vařte na mírném ohni chvilku při stálém míchání, z těsta se udělá kompaktní koule (až dosud je postup jako při pečení věnečků). Odstavte a nechte trochu vychladnout.
Pak přidejte do hmoty postupně vejce a důkladně promíchejte nebo prošlehejte. Poté přidejte nadrobno nakrájený sýr a hořčici, trochu parmazánu si nechte na posypání. Na plech si připravte pečící papír a z hmoty vytvořte lžičkou kuličky, které pokládejte na pečící papír vedle sebe a dejte péci.
Za chvilku snižte teplotu na 190°C a pečte asi 12 minut dozlatova. Po upečení můžete třeba potřít hotové pečivo česnekovým máslem, naplnit jakoukoliv pomazánkou nebo jíst jen tak.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 113 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Sýrové profiteroles Guzhero
-
Veronika.Hrozna:Tak upečeno,velmi chutné lehké slané pečivo !Doporučuji všem! Moc se mi nezvedlo,ale to asi nemá,je na to moc tučné ,ale je to mňamkááá.
Ten sýr a česnek + bylynky ,mňam! Určitě jsem nepekla naposledy! Fotečku pošlu ale až k večeru manžel si vzal foťák na lov!
-
Veronika.Hrozna: Těsto je hotovo a musím říct ,že jsem dala sušený česnek přímo do mouky 1 lžičku a hořčice 2 lžičky ,bylinkové máslo šlo přímo do těsta. Teď jdu s pejsky na chviličku ven a pak se do toho pustím. Těsto mám zaděláno,formičky připraveny a na vrch dám oloupanou mandli. Už se těším, těsto jsem ochutnala výborné.
-
hosta:To je super, víš já jsem taková líná kuchařka.Tak si vymýšlím,jak zkrátit práci.Zkusím menší košíčky, ne ty veliké v čem peču větrníky. Na fotku se netěš, možná se mi to nepovede a nakonec to zbaští kočky. Ale jestli ano ,tak se bude těšit manžel,řekl že na Silvestra nechce slané tyčinky, ale něco slané mám prý vymyslet. Už vím jak to dopadne v 5 odpoledne přijde z lovu ,slupne pár jednohubek a profiterolek a v 9 hodin usne.Pak se kolem jedenácté probudí - postup stejný a v jednu po přípitku bude spát jako nemluvně. Pošlu jenom hezoučkou fotku ,teda když se podaří upéct.
-
Veronika.Hrozna: určitě můžeš, to se těším na fotku
-
Mám otázečku ,může být ten druhý sýr taky na jemno jako parmezán? Já to chci upéct jako vétrníky ve formičkách na které mám zde recept ,aby to bylo stejně velké a s nakrájeným sýrem mi to zdobičkou neprojde. A nemohu dát rovnou bylinkové máslo s česnekem do těsta ????
-
Mňam, též by mi chutnalo
-
To by mi chutnalo, ukládám si
-
Takéto veci milujem, veľmi by si mi ulahodila.
-
To by určitě chutnalo
-
Krasa nesmirna a ta vune cesnekoveho maslovani je v oderu vanilkoveho cukru tak lakava a svudna....
