Smetanové kuře se žampióny a sušenými rajčaty
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 200 g malých žampiónů
- 100 g pancetty šunky serrano
- okapaná sušená rajčata
- kapary
- česnek
- 200 ml smetany ke šlehání
- olej
- máslo na opečení
- sušený česnek
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Stehna rozdělíme v kloubu, osolíme, opepříme a zprudka opečeme ve směsi oleje a másla ze všech stran dozlatova. V závěru je posypeme sušeným česnekem.
Žampióny obalíme tenkými plátky šunky (nebo slaniny) a sepneme párátkem. Do pekáče naskládáme opečená stehna, proložíme obalenými žampióny, zbytkem neobalených žampiónů, sušenými rajčaty, neoloupanými stroužky česneku, kapary a pokapeme výpekem z opékání.
Pečeme při 250°C hodinu přikryté alobalem, poté zalijeme smetanou a dalších 30 minut dopečeme odkryté.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smetanové kuře se žampióny a sušenými rajčaty
-
Včera jsem uvařila a velký úspěch, držela jsem se receptu, jen jsem nedala kapary (neměla jsem), trochu jsem na začátku pečení podlila vývarem, ale nebylo potřeba, maso krásně pustilo šťávu a přidala jsem jen 2 stroužky česneku, které jsem nožem naplocho malinko rozmáčkla...Žampiony jsem použila klasické, obalila v šunce a napíchala na grilovací jehly. Udělala jsem s rýží (kvůli dětem) a dnes dojíme s bramborovou kaší.....Opravdu si celá rodinka moc pochutnala
-
Děkuji vám všem, jste milí...
Pokud by se žampióny zdály tmavé, až spálené - tak nejsou, použila jsem hnědé, jsou o něco výraznější chuti... 
a i po té době zůstaly akorát tak tvrdé (na skus), žádná "rozblemclá" houba... -
Eli, opět skvělý recept
, skvělý nápad s obalenými žampióny, skvělé fotky.
Dávám do oblíbených a posílám bodíka.
-
Jj, Eli nikdy nezklame
-
Eli, jako vždy, nádhera a kuře já můžu na všechny způsoby, díky!! Ukládám
