Smetanové kuře

Name: Smetanové kuře
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 620 g kuřecích horních stehen; tedy 4 kousky; 2 lžíce olivového oleje; 3 stroužky česneku; 1 lžička drcených chilli vloček; 1 lžička tymiánu; máte-li čerstvý, tak čerstvý; 60 ml kuřecího vývaru; 150 g smetany ke šlehání; 30 g strouhaného parmezánu; 50 g sušených rajčat; sůl; pepř; pažitka na zdobení; 100 g penne

mojetara

8 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

28. 5. 2017 10:22

Smetanové kuře, Sicilské kuře — Sicilské kuře

Nutriční hodnoty

Energie	3 996 kJ / 955 kcal
Bílkoviny	28,19 g
Tuky	39,38 g
Vláknina	13,34 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	395 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	116,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí horní stehna osolíme a opepříme. Na pánvi s rozehřátým olejem opečeme. Tak 5 minut z každé strany. Vyjmeme z pánve a dáme stranou.
Do pánve přidáme nasekaný česnek, tymián a drcené chilli vločky. Restujeme asi tak 1 minutu, aby se rozvinula vůně. Přidáme vývar a smetanu, nasekaná sušená rajčata a dobrou lžíci parmezánu. Osolíme. Přivedeme k varu.
Vrátíme opečené kuře do pánve a povaříme 5 minut, zakryjeme a dusíme tak 15 minut.
Podáváme s penne, zdobíme nasekanou pažitkou.

Poznámka autora receptu

Recet také s fotopostupem na http://www.mojetara.cz/recipe/smetanove-kure-lehka...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Smetanové kuře se žampióny a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Smetanové duo kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Smetanové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mikklik

Načíst další

Přečtěte si

Smørrebrød: Na typický dánský obložený chlebíček se použije místo veky žitný chléb, místo vlašáku pěna z červené řepy a sleď

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Video Hodnocení 111×

Zahušťujete pomocí záklechtky? Poradíme vám její snadné rozmíchání pro dokonale hladký výsledek

Komentáře

cathleen (moderátorka)

30. 5. 2017 10:55

Komentáře, které už zabíhají zbytečně moc daleko od receptu a točí se kolem jmen pokrmů, jsem přesunula na diskuzi, kde můžete pokračovat

https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4113

Jitkas

29. 5. 2017 08:02

mojetara:

Dajda

28. 5. 2017 23:05

Lenunka: Třeba je se ten pokrm podobá španělskému ptáčku - ten taky ze Španělska nepřiletěl!

mojetara

28. 5. 2017 22:49

Lenunka: Ať žije parodie!

Lenunka

28. 5. 2017 22:46

No je fakt, že v sicilské kuchyni se smetana moc nepoužívá a v podstatě ani kuře. Typické jsou ryby, bylinky, a to hlavně máta, fenykl, bazalka a oregano, a ze sýrů ricotta, nikoliv parmazán. Také pro těstoviny platí, že jsou vždy zamíchané s ostatními ingrediencemi, jako v italské kuchyni, nikdo by je tam nepoložil suché vedle omáčky. Takže mi to taky trošku přijde jako parodie. Nicméně to neznamená, že chuťově to nemůže být dobré.