Mrkev ve sladkokyselém nálevu
Suroviny
- 1 l vody
- 10 g soli
- 20 g cukru
- mrkev
Postup přípravy receptu
Mrkve dobře propereme, neškrábeme, předvaříme je ve vroucí vodě, pak dobře ochladíme, aby dále neměkly.
Slupky stáhneme, mrkev nakrájíme na stejné kousky a narovnáme do sklenic.
Zalijeme roztokem a sterilujeme.
První sterilace 50 minut při 100 °C, druhá 20 minut při 100 °C.
Upotřebíme do salátů a polévek.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Mrkev ve sladkokyselém nálevu
-
Nechýba v surovinách niečo, ak je názov "sladkokyselý" ?
Inak súhlasím s casinom, toľko variť mrkvu...Robím malé mrkvičky na sladkokyslo (https://www.toprecepty.cz/recept/7989-mrkvicky/ ), toľko ich rozhodne nesterilizujem a už vôbec nie 2x, načo? -
mariaj:
Řečnická otázka:
No a jak to dopadlo
Domnívám se, že 2x
vařit při 100°C předvařenou mrkev zadeklovanou ve skle po dobu cca 1 hodiny je čirý alibismus
***
Mrkev nezavařuji, ale pamatuji časy, kdy se mrkev na zimu uskladňovala v písku...
Teď je k mání celoročně nezavadlá
a rád bych viděl individuum, které VAŘÍ polévku z uvařené mrkve 
-
tak som použila tento recept kedže sa nemusí mrkva predvárať....ale pridala som do zálievky ocot
-
asi hlúpa otázka ale nechýba tam niečo kyselé? - ocot, kys. citrónová... ked že ten nálev má byť sladkokyslý?
