Kečup z naší zahrady

Name: Kečup z naší zahrady
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 2 kg rajčat; 250 g jablek; 250 g cibule; 25-30 g soli; 160 g cukru; 6 lžic octa; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 3 lžičky mleté papriky; 50-100 ml oleje

Je plný chuti a vůně léta. Díky čerstvým rajčatům a koření má přirozenou sladkost i jemnou kyselost, kterou u kupovaných verzích často nenajdete. Skvělý k masu nebo těstovinám, nebo třeba na domácí pizzu.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby zavařování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby zavařování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 426 kJ / 2 253 kcal
Bílkoviny	23,09 g
Tuky	81,17 g
Vláknina	55,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11,18 g
Sůl	27,50 g
Sacharidy	334,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka. Krok 2: Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou. Krok 3: Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník. Krok 4: Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem.. Krok 5: Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka.
Jaká rajčata použít na kečup
Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou.
Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník.
Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem..
Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

TIP: Jak uvařit domácí kečup

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Kečup 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Janina54

Kečup "pikant"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 120 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 130 min

Dort zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Polévka co dala zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Dort ZAHRADA s borůvkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bartlice

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 20 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 10 min

Dušičky a kosti Videorecept

Dušičky a kosti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 155 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kečupy

Zelenina
Rajčata
Jablka
Vaření
Sladkokyselé chutě
Náročné recepty
Letní recepty
Zavařování

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Náhodný recept

Pikantní pomazánka ze zbylých bílků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzové halušky

Přidáno před 1 hodinou

Sýrové placky

Přidáno před 4 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 5 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 6 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 16 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Hella moderátorka 25. 8. 2025 17:00

Domácí a voňavý. 😊

cathleen přidala novou fotografii! 18. 8. 2016 16:16

Články s tímto receptem

Hodnocení 125×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat

Přečtěte si

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Z kedluben můžeme připravit mnoho teplých i studených jídel Hodnocení 1×

Nejnovější články

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Lida.Rose před 11 minutami

Romadurová pomazánka

kulaslf před 1 hodinou

Rychlá polévka s krupicovými nočky od M.D.Rettigové

Diesel před 1 hodinou

Indická čočka s batáty

micurka před 4 hodinami

Celozrnné housky

Manik před 4 hodinami

Margot koláč s jablky

jestedka před 6 hodinami

Zelný salát z červeného nebo bílého zelí

KrisZaezemi před 6 hodinami

Řepánky

Jitkazmecka před 6 hodinami

Zapečené těstoviny s houbami

KrisZaezemi před 6 hodinami

Jablkový křen

cookamater před 6 hodinami

Tématické fráze:
kečup z rajčat uchovani, zaváříme kečup, zaváříme pikantní kečup, kečup zakladní recept

Suroviny:
rajče, jablko, cibule, sůl, cukr, ocet, hořčice plnotučná, skořice mletá, koření hřebíček, paprika sušená sladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Gnocchi s kuřecím masem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Italská caponata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 60 min

Špenátová roláda z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

i_ivanka

Mandlové kapustičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Plněné dukátové buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Kečup z naší zahrady

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 125× Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 125×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní