Kečup z naší zahrady

Name: Kečup z naší zahrady
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg rajčat; 250 g jablek; 250 g cibule; 25-30 g soli; 160 g cukru; 6 lžic octa; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 3 lžičky mleté papriky; 50-100 ml oleje

Je plný chuti a vůně léta. Díky čerstvým rajčatům a koření má přirozenou sladkost i jemnou kyselost, kterou u kupovaných verzích často nenajdete. Skvělý k masu nebo těstovinám, nebo třeba na domácí pizzu.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby zavařování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby zavařování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 426 kJ / 2 253 kcal
Bílkoviny	23,09 g
Tuky	81,17 g
Vláknina	55,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11,18 g
Sůl	27,50 g
Sacharidy	334,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka. Krok 2: Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou. Krok 3: Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník. Krok 4: Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem.. Krok 5: Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

Rajčata rozpůlíme. Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme na hrubší kousky. Cibule na půlkolečka.
Jaká rajčata použít na kečup
Za občasného míchání rozvaříme. Pokud je potřeba podlijeme vodou.
Rozvařené rozmixujeme, propasírujeme přes cedník.
Přidáme zbytek všech surovin. Za stálého míchání odpaříme na potřebnou hustotu. Dohladka rozmixujeme tyčovým mixerem..
Pro delší uchování zavaříme do sklenic při 100 °C 25 minut.

TIP: Jak uvařit domácí kečup

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Kečup 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Janina54

Kečup "pikant"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 120 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 130 min

Dort zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Polévka co dala zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Dort ZAHRADA s borůvkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bartlice

Zobrazit více

Trdelník na plechu Videorecept

Trdelník na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kečupy

Zelenina
Rajčata
Jablka
Vaření
Sladkokyselé chutě
Náročné recepty
Letní recepty
Zavařování

Moje poznámka

Kečup z naší zahrady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vYq

Náhodný recept

Marokánky s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

IvanaLK 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 3 hodinami

Slané muffiny z tvarohu

Přidáno před 4 hodinami

Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší

Přidáno před 4 hodinami

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 8 hodinami

Pstruh lososovitý na rozmarýnu

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Hella 25. 8. 2025 17:00

Domácí a voňavý. 😊

cathleen přidala novou fotografii! 18. 8. 2016 16:16

Články s tímto receptem

Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat

Hodnocení 126×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů Hodnocení 81×

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů

Jaká rajčata použít na kečup? Především dobře vyzrálá a krásně zbarvená Hodnocení 5×

Jaká rajčata použít na kečup? Především dobře vyzrálá a krásně zbarvená

Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat

Jak dlouho vařit knedlíčky do polévky: Játrové, morkové i drožďové už odteď budou vždy krásně nadýchané

Jak uvařit domácí kečup? Uchovejte si lahodnou chuť rajčat v této oblíbené omáčce Hodnocení 7×

Jak uvařit domácí kečup? Uchovejte si lahodnou chuť rajčat v této oblíbené omáčce

Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nokerle (noky)

magdalenka před 11 minutami

Jednoduché palačinky

dominikabuckova3 před 12 minutami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

Sova1 před 16 minutami

Rychlá ořechová bábovka

Pufik před 39 minutami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

[email protected] před 40 minutami

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

LucyKoleva před 1 hodinou

Brokolice a brambory v pekáči

Pepajz před 1 hodinou

Rodinný perník

dominikabuckova3 před 1 hodinou

Kuřecí vývar se zeleninou

poirotka před 1 hodinou

Bezmasý guláš z hlívy

knihomolka před 2 hodinami

Tématické fráze:
kečup z rajčat uchovani, zaváříme kečup, zaváříme pikantní kečup, kečup zakladní recept

Suroviny:
rajče, jablko, cibule, sůl, cukr, ocet, hořčice plnotučná, skořice mletá, koření hřebíček, paprika sušená sladká, olej

Kečup z naší zahrady

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 126× Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 126×
Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech