Švestkový tarte Tatin

Name: Švestkový tarte Tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 2 vejce; 1 špetka soli; 1/2 lžičky skořice; 1/2 lžičky kardamomu; 200 g bílého jogurtu; 150 g polohrubé mouky; 1 lžíce mletého máku; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky kypřicího prášku; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 1 lžíce medu; 1/2 kg švestek (dle potřeby); máslo na vymazání formy

Tarte Tatin je klasický francouzský dezert. Jedná se vlastně o obrácený koláč a recept na něj vznikl omylem. Běžně se připravuje s jablky, ale dá se do něj využít i jiné ovoce. Tento se švestkami a kořením vás jistě mile překvapí svou vůní i chutí.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 063 kJ / 2 166 kcal
Bílkoviny	49,05 g
Tuky	93,18 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	742 mg
Sodík	1,98 g
Sůl	0,75 g
Sacharidy	278,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu. Krok 2: Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru. Krok 3: Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu. Krok 4: Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech. Krok 5: Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu.
Jak udělat karamel
Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru.
Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu.
Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech.
Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

TIP: Obrácený švestkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2016

Poznámka autorky hosta

volně podle Lagom.cz a Čarujeme.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 65 min

Muffinky "Tarte Tatin"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 60 min

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Pórkový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Obrácený koláč Tarte Tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Dana86

Hruškovo-jablečný tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 90 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Nebeské mraky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 150 min

Domácí lučina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 15 min

Salát z baby špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Švestky - zdravé ovoce
Sváteční recepty
Letní recepty
Běžný den
Pečení
Snadné recepty
Ovoce
Francouzská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Náhodný recept

Čokoládový dort s červenou řepou Videorecept

Čokoládový dort s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Povidlový koláč s drobenkou

Přidáno před 11 hodinami

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy Videorecept

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Čokoládový dezert do skleničky

Přidáno před 12 hodinami

Nadýchané šunkofleky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová žebírka se zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Pikantní zeleninová polévka s cizrnou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

radiator 6. 10. 2016 09:23

To vypadá velmi jedle a těsto je, díky jogurtu, jistě vláčné

mysulka 6. 10. 2016 08:37

Super

zizalka 5. 10. 2016 19:29

kombinace švestek, máku a skořice nemůže zklamat

mika59 5. 10. 2016 18:52

To by mi chutnalo..

hosta přidala nové fotografie! 5. 10. 2016 18:06

Přečtěte si

Fofr koláč bez práce: Staročeský obrácený jablečník je na přípravu snadný a v chuti báječně šťavnatý

Ze švestek kromě koláčů a knedlíků můžeme vyrobit skvělá povidla nebo je usušit Hodnocení 80×

Ze švestek kromě koláčů a knedlíků můžeme vyrobit skvělá povidla nebo je usušit

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Domácí klobásy na gril bez éček: Stačí mlýnek na maso, správný poměr surovin a jedna drobnost

Úžasná libečková majonéza: Povýší vaše jídlo na další úroveň a je tak návyková, že si ji budete chtít dávat téměř ke všemu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Tuhle domácí zmrzlinu budete dělat celé léto: Bez zmrzlinovače a jen ze 3 surovin

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

Nejnovější články

Úžasná libečková majonéza: Povýší vaše jídlo na další úroveň a je tak návyková, že si ji budete chtít dávat téměř ke všemu

Největší omyl při hubnutí? Lidé sledují špatné údaje na obalech potravin

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí závitky se sušenými rajčaty a mozzarellou

kuchartom před 6 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Milulina před 8 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

Susenka909 před 8 hodinami

Džem z rebarbory, s banánem a pomerančem

Birdmann před 10 hodinami

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

radekfiala před 10 hodinami

Ražniči v zapékací misce

wimra před 10 hodinami

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

wimra před 11 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Paika před 13 hodinami

Zeleninová polévka s flíčky

Kajkajak před 13 hodinami

Špaldové palačinky s malinami

AndreaMachacova před 16 hodinami

Tématické fráze:
táč se švestkami a mákem, táč s mákem a švestkami, švestkový tarte, tarte tatin se švestek, vanilkovo švestkový tart recpt, tarte tatin se se švestkami, tarte tatin se švestkama, tarte tatin se švestkami, lehky táč se švestkami

Suroviny:
máslo, cukr hnědý, vejce, sůl, skořice, kardamom, jogurt bílý, mouka, mák mletý, soda jedlá, kypřící prášek, máslo, cukr hnědý, med, švestky, máslo

Švestkový tarte Tatin

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky hosta

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno