Švestkový tarte Tatin

Těsto:

40 g 40 g másla

60 g 60 g hnědého cukru

2 2 vejce

1 špetka 1 špetka soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky skořice

1/2 lžičky 1/2 lžičky kardamomu

200 g 200 g bílého jogurtu

150 g 150 g polohrubé mouky

1 lžíce 1 lžíce mletého máku

1/2 lžičky 1/2 lžičky jedlé sody

1/2 lžičky 1/2 lžičky kypřicího prášku

40 g 40 g másla

60 g 60 g hnědého cukru

1 lžíce 1 lžíce medu

1/2 kg 1/2 kg švestek (dle potřeby)

máslo na vymazání formy