Švestkový tarte Tatin

Name: Švestkový tarte Tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 2 vejce; 1 špetka soli; 1/2 lžičky skořice; 1/2 lžičky kardamomu; 200 g bílého jogurtu; 150 g polohrubé mouky; 1 lžíce mletého máku; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky kypřicího prášku; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 1 lžíce medu; 1/2 kg švestek (dle potřeby); máslo na vymazání formy

Tarte Tatin je klasický francouzský dezert. Jedná se vlastně o obrácený koláč a recept na něj vznikl omylem. Běžně se připravuje s jablky, ale dá se do něj využít i jiné ovoce. Tento se švestkami a kořením vás jistě mile překvapí svou vůní i chutí.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 063 kJ / 2 166 kcal
Bílkoviny	49,05 g
Tuky	93,18 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	742 mg
Sodík	1,98 g
Sůl	0,75 g
Sacharidy	278,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu. Krok 2: Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru. Krok 3: Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu. Krok 4: Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech. Krok 5: Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu.
Jak udělat karamel
Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru.
Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu.
Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech.
Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

TIP: Obrácený švestkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2016

Poznámka autorky hosta

volně podle Lagom.cz a Čarujeme.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 65 min

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Muffinky "Tarte Tatin"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 60 min

Pórkový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Tarte Tatin – Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

misza

Obrácený koláč Tarte Tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Dana86

Zobrazit více

Rakytníkový sirup zastudena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 120 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 35 min

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Pečená hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 210 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Švestky - zdravé ovoce
Sváteční recepty
Letní recepty
Běžný den
Pečení
Snadné recepty
Ovoce
Francouzská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Náhodný recept

Koláč z kompotovaných borůvek s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 4 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno před 14 hodinami

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 16 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno před 16 hodinami

Salsa zavařená na zimu

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

radiator 6. 10. 2016 09:23

To vypadá velmi jedle a těsto je, díky jogurtu, jistě vláčné

mysulka 6. 10. 2016 08:37

Super

zizalka 5. 10. 2016 19:29

kombinace švestek, máku a skořice nemůže zklamat

mika59 5. 10. 2016 18:52

To by mi chutnalo..

hosta přidala nové fotografie! 5. 10. 2016 18:06

Přečtěte si

Švestky ve sladké kuchyni: Ochutnejte koláče, knedlíky i báječná povidla Hodnocení 2×

Švestky ve sladké kuchyni: Ochutnejte koláče, knedlíky i báječná povidla

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Ze švestek kromě koláčů a knedlíků můžeme vyrobit skvělá povidla nebo je usušit Hodnocení 77×

Ze švestek kromě koláčů a knedlíků můžeme vyrobit skvělá povidla nebo je usušit

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku Hodnocení 123×

Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Jak udělat karamel? Cukrovinky a polevy z páleného cukru nemají konkurenci Hodnocení 11×

Jak udělat karamel? Cukrovinky a polevy z páleného cukru nemají konkurenci

Nejnovější články

Lupínky Pringles se v Ústí nad Labem nedávno zapsaly do Guinnessovy knihy rekordů. Stačilo jen pár hodin

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 4 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Sony.P před 6 hodinami

Karamelový dezert

thekumsen před 6 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

jijana před 7 hodinami

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Sova1 před 8 hodinami

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

barypb před 10 hodinami

Hrušková povidla na frgále

LeoBart před 10 hodinami

Tématické fráze:
táč se švestkami a mákem, táč s mákem a švestkami, švestkový tarte, tarte tatin se švestek, vanilkovo švestkový tart recpt, tarte tatin se se švestkami, tarte tatin se švestkama, tarte tatin se švestkami, lehky táč se švestkami

Suroviny:
máslo, cukr hnědý, vejce, sůl, skořice, kardamom, jogurt bílý, mouka, mák mletý, soda jedlá, kypřící prášek, máslo, cukr hnědý, med, švestky, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Polévka s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Jahodové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Švestkový tarte Tatin

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky hosta

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti