Zdravá rajská omáčka

Petras namaste Kuchařka: Petras namaste

Doba přípravy: 30 minut 6 porcí Pro začátečníky 4 názory

Suroviny

1 velká cibule
400 g rajského protlaku (doporučuji protlak bez škrobu ve složení, je hustší)
1 l vody nebo zeleninového vývaru
sušené datle (já jich použila 30, ale mám radši sladší omáčku než kyselejší)
2 bobkové listy
7 kuliček nového koření
cca 15 kuliček černého pepře
sůl
olej
špetka skořice (nemusí být)
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli nakrájíme na kostky. V hrnci si rozehřejeme trochu oleje a orestujeme cca 3-4 minutky cibuli, přidáme protlak, který také asi minutku orestujeme a zalijeme vodou nebo vývarem.
    Nyní je čas na koření (bobkový list, nové koření a pepř), které přidáme zabalené v kousku plátna nebo v uzavíratelném sítku na čaj, abychom jej před mixováním nehledali zdlouhavě v omáčce. A také je čas přidat datle, aby při vaření změkly a daly se snadněji rozmixovat.

  2. Omáčku necháme na mírném plameni vařit asi 20 minut, poté vyndáme koření a rozmixujeme ji. Díky protlaku a datlím není omáčku třeba více zahušťovat.
    Dochutíme solí, případně můžeme ještě přidat další datle na doslazení (ale zase je nutné pár minut omáčku vařit a poté rozmixovat) a kdo má rád skořici, může jí na konec do omáčky také přidat.

  3. Omáčku podáváme s čím ji máme rádi. Třeba s těstovinami, knedlíky... a do omáčky můžeme přidat tofu, tempeh, seitan, kuličky ze sojového či normálního masa...

Poznámka

Pro inspiraci a další články se podívejte se na můj blog.

http://fitblogies.blogspot.cz/

http://fitblogies.blogspot.cz/2016/10/zdrava-rajska-omacka-bez-cukru-zahusteni.html

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zdravá rajská omáčka

  • Petras namaste Petras namaste(autor receptu)

    nanny: Děkuji, taky je mám ráda, chutí mi připomínají karamel. Tak snad vám oběma bude omáčka chutnat :-).

    Odpovědět

  • nanny nanny(neregistrovaný)

    dobry napad s datlemi,manzel je zboznuje.ja delam podobnou omacku,taky pridavam trochu skorice a cesnek a par kousku cerstve papriky.zitra vyzkousim<3:-K:yes:

    Odpovědět

  • Petras namaste Petras namaste(autor receptu)

    spagetka: Mě nejdřív také ne, ale celkem se to vydařilo :)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Datle by mne nenapadlo použít, díky za tip.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zdravá rajská zdravé omacky zdrava omacka rajská omáčka rajska zdrave rajská omáčka z protlaku rajská omáčka s tofu recept na zdravou rajskou omáčku omáčka z protlaku rajska zdravé výživy zahustovani omáček mixovanim recept zdrava rajska z hoveziho zdrava rajská omáčka pro děti jak zdravě zahušťovat omáčku lehka rajska omacka rajská omáčka recept zdrva rajská omáčka cim zahustovat omacky zdravě zdravá omáčky rajské omáčce zdravá