Name: Cuketovo - květáková roláda
Ingredients: 1 menší květák; 1 cuketa; 2 vejce; sůl, pepř; 150 g uzené mozzarelly; Na náplň:; 60 g šunky (nebo šunkového kolena); 60 g pokrájeného blaťáckého zlata (nebo čedaru); pasta tomatto z rajských jablíček; bazalka; provensálské koření; libovolný nastrouhaný sýr

Kuchařka: Ivace64

Zeleninová jídla 1 názor

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

1 menší květák
1 cuketa
2 vejce
sůl, pepř
150 g uzené mozzarelly
Na náplň:
60 g šunky (nebo šunkového kolena)
60 g pokrájeného blaťáckého zlata (nebo čedaru)
pasta tomatto z rajských jablíček
bazalka
provensálské koření
libovolný nastrouhaný sýr

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Květák rozebereme na růžičky a povaříme doměkka v osolené vodě. Cuketu nakrájíme na kostičky a necháme vypotit. Květák i cuketu necháme ještě odcedit a ubrouskem odstraníme veškerou tekutinu.
Přidáme nastrouhanou uzenou mozzarellu (nebo uzené tofu), vejce, bazalku, provensálské koření, pepř a sůl. Vše dobře rozmícháme a opatrně namačkáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů krátce - dorůžova, jako když pečeme piškotové rolády.
Upečenou roládu zatočíme i s pečícím papírem. Po vychladnutí roládu rozvineme a potřeme rajskou pastou, posypeme bazalkou a posypeme kořením. Poklademe plátky šunky a plátky sýra a opět zatočíme.
Povrch rolády posypeme nastrouhaným sýrem. Roládu můžeme ještě dát krátce zapéci nebo ji podáváme bez zapečení, jen posypanou nastrouhaným sýrem.

Kuchařka: Ivace64

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept