Domácí griotka z višní
Suroviny kolik kdo vypije
- 4 l čerstvých višní
- 1 l rumu
- 1 kg cukru
- podle potřeby můžeme přidat 1 l vodky nebo lihu nebo i rum
Postup přípravy receptu
Višně umyjeme, zbavíme stopek. Připravíme rum a velkou sklenici o obsahu 5 l, tu dobře očistíme. Do čistého skla ukládáme po vrstvách cukr a višně, vrstvy zakončíme cukrem. Sklenici uzavřeme a necháme stát na tmavém a chladném místě do druhého dne.
Po odležení zalijeme rumem, který by měl být až nad poslední vrstvou. Uzavřeme a po dobu 6 - 8 týdnů necháme uležet. Raději si to poznačíme do kalendáře, abychom nezapomněli. Během tohoto času višně s cukrem alespoň jednou do týdne promícháme dřevěnou vařečkou.
Po uplynutí předepsané doby višně přecedíme a necháme je okapat. Určitě je nevyhazujeme, je to lahůdka! Do tekutiny vlijeme vodku nebo silnější líh (množství podle vlastního uvážení).
Domácí griotku přelijeme do lahví a opět uskladníme. Je jen na nás, jak dlouho vydrží.
Poznámka od kuchařky
Moc dobré a už není nic co můžu k tomuto napsat.:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí griotka z višní
-
helusa27:
Bacha na to, melasa není cukr
No, melasa je v podstatě odpad, ale dělá se z ní dobrý špiritus
(proto se lihovary budovaly vedle cukrovarů)
Já třeba v lihu z melasy cítím vanilku, i když to postrádá logiku, že
-
Nadja: Děkuju, Nadjo
, višně, cukr, destilát (to vše by šlo - vodka, třešňovice, višňovice, třtinový destilát - to je asi ten pravý latinskoamerický rum, ne?), ale Michal píše: "nejake koreni, ktere doda pravou chut griotky", tak jsem pátrala, co se tam teda dává Ale až dnes jsem našla v jednom receptu - badyán, hřebíček, skořice - viz https://www.femina.cz/lahodna-domaci-visnova-griotka/. Tak vyzkouším, jen co muž donese nákup... A zasypat třtinovým cukrem, melasou Děkuji ještě jednou!
-
helusa27: Božkov Griotte
Složení: Cukr, višňová šťáva, melasový líh, třešňový destilát, třtinový destilát, kyselina citronová, aroma.
https://destilaty.heureka.cz/bozkov-griotte-1-l/sp...
Až na druh lihoviny vpodstatě stejné jako zde.
-
Michal: Michale a z čeho se přesně dělá pravá griotka?
Hledám na webu jak divá a nikde nenacházím. Resp. všude višně, alkohol, cukr, ev. aroma či tresť, hledala jsem i na anglicky píšících stránkách... 
-
Velmi dobre vnucikovy chutilo
-
Tak jsem letos hledala recept a našla tenhle...mohu dooručit jen jsem přidala skořici a hřebíček..zrovna jsem griotku slila a nemááááá chybu..mám 2 a půl litru..a višně jsem opět zalila kapkou rumu a vínem Kahors je sladké..tak budou višničky naloženy na zimu nebo je přidám do pečeného čaje...
Díky za receptík...
-
Irule:Holota jedna!!
-
Jana Remkova:jojo, já to mám táky raději s rumem, ale chapům v práci to chutnalo se slivovicí
-
Irule: dělám to stejně, taky od oka a chutná nám to více s rumem, než třeba s vodkou, nebo lihem..
-
Jana Remkova:my máme na zahradě strom, takže problémy sehnat višně nemám, dělám i marmeládu
Jinak na griotku dám do velké sklenice vrstvu višní, posypu cukrem a tak to střídám a pak to zaliju rumem případně slivovicí. Obojí je vyzkoušené a dobré. Dělám to od oka A višně z té griotky jsou pak moc dobré do bílého jogurtu nebo na studené dorty (taky vyzkoušené)
-
Irule: Díky!! Já se snažím taky dělat griotku každý rok. Poslední dobou mám ale problém sehnat višně
Až teď vidím, že to vlastně není můj recept. Říkám si, co to mám za hovadiny napsané v ingrediencích a že to upravím a ono to nejde!
-
dělávám každý rok a je mooooc výborná. Přidávám foto i bodík +4
-
Nedávala jsem tolik cukru, pořípadě dodám. Konečně jsem sehnala višně
. Přidávám foto a hotový likér přidám, až bude Rum podle našeho starého a osvědčeného receptu přidávám hned
-
Michale asi jsi to nedelal ale da se to i s rumem a s vodkou
-
Mílá/í :Karofka mužou se dat znova do rumu a ani vypustí ještě šťávu nebo je dat do čokolády
