Name: Focaccia z kvásku
Ingredients: 1 hrnek hladké mouky; 1 hrnek celozrnné mouky; 1/2 hrnku žitného kvásku; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; voda; sušená rajčata naložená v oleji; olivy; rozmarýn (čerstvý nebo sušený)

Kuchař: Madlenka1

Slané pečivo 3 názory

Přidat další fotografii

Suroviny

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek celozrnné mouky
1/2 hrnku žitného kvásku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
voda
sušená rajčata naložená v oleji
olivy
rozmarýn (čerstvý nebo sušený)

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V míse smícháme suroviny na těsto - mouky, kvásek, 1 lžíci oleje, sůl a vody tolik, aby vzniklo ne příliš hutné těsto. Necháme vykynout. (Kynutí záleží na zralosti kvásku, teplotě v místnosti i hustotě těsta - 2-4 hodiny).
Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučenou desku, několikrát přeložíme a vtlačíme do vymazaného pekáčku. Necháme opět kynout.
Poté do těsta vtlačíme rozkrájené olivy a proužky sušených rajčat naložených v oleji. Necháme ještě chvíli vykynout, pokapeme olivovým olejem, posypeme rozmarýnem a hrubou solí. Upečeme.

Kuchař: Madlenka1

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept