Focaccia se šalvějí z domácí pekárny
Suroviny 1 porce
- 210 ml vody
- 1 lžíce olivového oleje
- 350 g pšeničná chlebová mouka
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru krupice
- 1 lžička sušeného droždí
- 2 lžíce sušené šalvěje
- 2 stroužky česneku
- olivový olej na potření
- hrubozrnná sůl
Postup přípravy receptu
Do nádoby pekárny nalijeme vodu, olivový olej, zasypeme moukou. Do jednoho rohu dáme sůl, do protějšího cukr a doprostřed sušené droždí a zapneme program "těsto". (cca hodina a půl).
Těsto vyndáme, opatrně do něj vmícháme šalvěj a vyválíme na placku o průměru 25 cm.
Přendáme na plech s pečícím papírem potřeným olejem a necháme půlhodiny kynout.
Poté do placky uděláme prsty hluboké důlky a necháme kynout ještě další půl hodiny.
Mezitím rozehřejeme troubu na 200°C. Placku potřeme olejem a posypeme nasekaným česnekem a hrubozrnnou solí.
Pečeme 25-30 minut.
Poznámka od kuchařky
Z magazínu Albert.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Focaccia se šalvějí z domácí pekárny
-
ta vypadá úžasně
-
Mmm, s tím lilkem bych si dala hned
-
Moc pěkné+ -
Nemám slov.
-
Petrželko, k tomuto lilku se právě hodí buď tohle, nebo ciabatta, případně bageta, i rozpečená s ol.olejem nebo i máslem... Obyčejné rohlíky mám sice ráda, ale tady by v kombinaci příliš neobstály...
Pekla jsem focacciu přímo proto, že se mi lilek marinoval v ledničce. -
a k tomu ten lilek určitě pásl,že?
-
Spagetko, Elizo, moc dekuji, recept mam ulozeny a jak budu doma, vyzkusim. Jeste jednou dekuji za ochotu. Obema devcatum.
-
Špagetko, díky. Vlastně jsem doufala, že ten časopis ještě někdo má a pro Sůvičku opíše...
Díky, díky, jsi zlato.
Já si vždycky vyškubu, co mě zajímá a chci zkusit a teď už ani nelepím do sešitů - škoda papíru a lepidla. Mám to v košíčku a když zkusím a třeba sem písnu, tak to vyhodím. Recept mám tady a to stačí... -
Eli, magazín mám před sebou a opíšu postup bez pekárny: půl kostky droždí, 3 lžíce oliv.oleje, 5 hrnků chlebové mouky - asi 600 g, 2 lžičky soli, 1 lžíce nasekané šalvěje. Na posyp a pomazání - 4 lžíce oliv.oleje, 1 str.česneku nasekaných, 10 lístků šalvěje.
Běžně uděláme těsto, řádně propracujeme, aby bylo vláčné a pružné.
Dáme do olejem vymazané nádoby, potřeme těsto olejem a necháme kynout asi 1,5hodiny. Ale na rozdíl od pekárny vytvoříme 2 placky!!!!, které přendáme na plech s pečícím papírem a necháme další půlhodinu kynout.
Pak je další postup totožný s tím, cos uvedla ty, jen se peče v předehřáté troubě na 200°C asi 25 - 30 min.péci
Možná to zkopíruj ke svému receptu, tady by se to možná ztratilo -
Jsem ráda, že se líbí...měla bych předat pochvalu redakci magazínu...
Sůvičko, teď si nadávám - recept byl původně na focacciu bez pekárny, dvě placky, já jsem postupovala podle poznámky pro DP. Jenže ve chvíli, kdy jsem sem recept dopsala, roztrhala jsem tu stránku s receptem, vyhodila a manžel už ten pytlík hodil do popelnice. Jinak bych ti to opsala do poznámky. Ale řekla bych, že je to zdvojnásobené množství surovin...ne, nebudu se o to pokoušet, postup dohromady nedám.
Ivo, jsme už kámošky, ale nepeču v ní, jen dělá těsto - to neumím.
-
Elizo, DP - tvoje nová kámoška?
Máš to moc pěkné a fotky jako vždy -
Eli,já jsem si to myslela,že to bude lilek
dělám obdobně,jen nevařím,ale "vypocený"restuju na oliváčitak to je dokonalá symbióza -
Z tech tvych fotek dostavam chutku. Tak nic. Nemam domaci pekarnu a hned tak mit nebudu a tak jsem se jenom potesila pohledem.
Zatim posilam 7. bodik, verim, ze to bude dobre. -
Eli, povedlo se Ti to opravdu nádherně
