Žitné housky

Name: Žitné housky
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 225 g žitné chlebové mouky; 25 g žitné celozrnné mouky; 3,5 g čerstvého droždí; 1 lžička soli; 1 lžička cukru krupice; 40 ml oleje; 1 vejce; 125 ml teplé vody; Dále:; trocha mléka na potření; semínka; hrubozrnná sůl

Žitné housky jsou na povrchu krásně křupavé a uvnitř jemné a měkké. Žitná mouka zaručí, že housky jsou výživné a zasytí na dlouhou dobu. Čerstvě vytažené z trouby je jsou stačí doplnit máslem a solí a jejich chuť si tak vychutnáte nejlépe.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lea012

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí (+ 60 minut)

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí (+ 60 minut))

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 640 kJ / 1 348 kcal
Bílkoviny	31,56 g
Tuky	51,10 g
Vláknina	21,28 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,30 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	179,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku, uděláme do ní důlek a rozdrobíme do něj droždí. Krok 2: Droždí zasypeme cukrem a solí. Přilijeme teplou vodu, olej a přidáme vajíčko. Krok 3: Těsto zpracujeme a necháme v teple 1 hodinu kynout. Krok 4: Po vykynutí pomoučíme vál a lehce na něm těsto propracujeme. Pak ho rozdělíme na 5 kousků. Každý kousek dále rozdělíme na 3 menší kousky, vyválíme z nich prameny a ty spleteme do copu. Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Housky skládáme na připravený plech a potřeme je mlékem. Můžeme je také posypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Krok 7: Housky vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut.

Do mísy nasypeme mouku, uděláme do ní důlek a rozdrobíme do něj droždí.
Jaký je rozdíl mezi žitnou a pšeničnou moukou?
Droždí zasypeme cukrem a solí. Přilijeme teplou vodu, olej a přidáme vajíčko.
Těsto zpracujeme a necháme v teple 1 hodinu kynout.
Po vykynutí pomoučíme vál a lehce na něm těsto propracujeme. Pak ho rozdělíme na 5 kousků. Každý kousek dále rozdělíme na 3 menší kousky, vyválíme z nich prameny a ty spleteme do copu.

Jak zaplést housky
Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Housky skládáme na připravený plech a potřeme je mlékem. Můžeme je také posypat semínky nebo hrubozrnnou solí.
Housky vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut.

TIP: Jak dlouho péct housky, aby nebyly vysušené

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 11. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žitné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mWRO

Celozrnné pšenično - žitné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucie95 65 min

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Housky nebo rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malaneta 75 min

Žitné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 120 min

Žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Žitný kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 15 min

Zobrazit více

Pravý cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lea012 40 min

Losos s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lea012 15 min

Domácí hamburgerové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lea012 150 min

Chia marmeláda s rebarborou a meduňkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lea012 30 min

Fitness vajíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lea012 10 min

Špaldová vánoční tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lea012 75 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Běžný den
Česká kuchyně
Levné recepty
Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Žitné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mWRO

Náhodný recept

Bramboráky s cibulí a kousky grilovaného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí stehenní maso na paprice

Přidáno před 7 hodinami

Marocký kuskusový salát s cizrnou

Přidáno před 7 hodinami

Bílé máslové fazole se šunkovou klobásou

Přidáno před 8 hodinami

Jahodové kynuté buchty

Přidáno před 8 hodinami

Žampionová polévka nakyselo

Přidáno před 8 hodinami

Pečená vepřová plec

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

zuzana galkova 27. 7. 2017 08:15

ja pridavam 100g ovesnych vlocek uplne rozmixovanych a uberu 100g zitne mouky a jsou vyborne a nadychane

Lea012 přidala novou fotografii! 25. 11. 2016 12:53

Dejna 24. 11. 2016 20:51

Dá se to upéct i zcelozrnné?

Lea012 25. 11. 2016 05:52

Dejna: zajisté :)

magdalenka 24. 11. 2016 16:08

Ja som len raz piekla chlieb čisto z ražnej (žitnej) múky. Ťažko kysol a celkovo bol ťažký, hutný. Nebola to tá chlebová ľahkosť, odvtedy miešam žitnú múku s pšeničnou.