Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 025 kJ / 3 830 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,52 g |
| Tuky | 248,97 g |
| Vláknina | 3,60 g |
| Cholesterol | 1,45 g |
| Sodík | 742 mg |
| Sůl | 1,74 g |
| Sacharidy | 331,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve oddělíme žloutky a bílky. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme mouku, prášek do pečiva a nakonec olej. Upečeme.
Krok 2: Vykrojíme různé tvary z korpusu. Poté vyválíme marcipán na cca 1-1,5 cm a vykrajujeme o něco menší tvar než u korpusu, aby marcipán nevyčníval, až se vloží na korpus.
Krok 3: Želatinu připravíme dle návodu. Mascarpone vyšleháme společně s cukrem a smetanou do krému. Nemusí být příliš pevný, protože se bude přidávat želatina. Přidáme i odpovídající množství mátové pasty - řiďte se pokyny na obalu, může se podle výrobce lišit. Obvykle se dává 30-50 g na 1 kg krému.
Krok 4: Doporučuji dát zpočátku méně a případně přidat. Krém by měl mít jen lehce mátovou příchuť. Do želatiny přidejte trochu krému a promíchejte. Vraťte ke zbytku krému a vše dobře promíchejte.
Krok 5: Na dno každé formy vložíme tvar dortového korpusu, na něj položíme marcipán a naplíme krémem až po okraj. Dáme ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
Krok 6: Zdobíme dle vlastní fantazie.
Zveřejněno 24. 4. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mátové dortíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rWjL
Moje poznámka
Mátové dortíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rWjL
Nejnovější recepty
Jablečné nepečené řezy s karamelovou polevou
Přidáno před 1 hodinou
Marshmallow bábovka
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí stehna po italsku
Přidáno před 2 hodinami
Dýňové lívanečky nebo vafle
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí guláš na černém pivu pomalu pečený v troubě
Přidáno před 4 hodinami
Jednoduchý kváskový chléb z formy
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kotlety se žampiony a slaninou
Limek před 10 minutami
Křenová omáčka
habis před 15 minutami
Domácí lipánek
Suzy8 před 39 minutami
Domácí hamburgery II.
MiraBar před 58 minutami
Croissanty
emi.potesilova před 1 hodinou
Dýňová marmeláda
Jitulka26 před 1 hodinou
Kuřecí na zelených fazolkách s hořčičnou omáčkou
recepty1top před 3 hodinami
Koláč z červené řepy
Radkam před 3 hodinami
Bílkové řezy
Didi07 před 3 hodinami
Rybí filé se sýrem
Mistrova před 4 hodinami
Tématické fráze:
mátová ochucovací pasta,
mátové dortíčky,
mátová příchut do krému,
matova,
matovy krem do dortu z mascarpone,
matovy krem do dortů,
dortíky,
mátový mascarpone krém,
dochucovací pasta mátová,
mátová ochucovací pasta recept,
matova pasta ochucovaci,
ochucovaci mátova pasta recept,
ochucovací mátová pasta,
dortíčky ze zbytku dortového korpusu,
recepty mátová pasta do kremu,
matova pasta recept,
mátový piškot,
matova pasta na dorty,
matovy krem z mascarpone,
matovy krem
Suroviny:
vejce,
cukr,
olej,
prášek do pečiva,
mouka hladká,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr,
želatina,
marcipán
Komentáře (1)