Máslová brokolicová polévka

cathleen Kuchařka: cathleen

Polévky 0 názorů

Suroviny

2 brokolice
60-80 g másla
2 mírně vrchovaté lžíce hladké mouky
zeleninový vývar (voda)
sůl
mletý pepř
nočky:
1 vejce
hrubá mouka
sůl
2 lžíce vody
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z brokolice odřízneme všechny košťály, i ty nejmenší. Stonek brokolice oloupeme od dřevnatého povrchu, všechny košťály i se stonkem nakrájíme na menší kousky a uvaříme v troše osolené vody. Vše pak rozmixujeme ponorným mixérem.
    Zbylé růžičky brokolice rozkrájíme na sousta.

  2. Na másle osmahneme mouku, zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem, přidáme i rozmixované košťály a za stálého míchání dobře provaříme. Osolíme, opepříme.

  3. Pokud chcete přidat nočky, jen smícháme suroviny (mouky tolik, aby vzniklo polotuhé těstíčko) a přes haluškovač vystřeme do vřící polévky, kde je krátce povaříme i s přidanými růžičkami brokolice..

Poznámka

Opravdu jednoduchá polévka z několika málo surovin, u nás tak oblíbená, že ji musím vařit ze dvou brokolic. Rádi si do "kusu" brokolice kousneme, proto nechávám růžičky větší...

Koupenou brokolici mrazím na tuto polévku (pozdější použití) už rozebranou - zvlášť růžičky, zvlášť košťály. Její příprava je pak o to rychlejší.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 184 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Máslová brokolicová polévka

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: brokolicová polévka brokolicová polévka recept recepty z brokolice polévka brokolicova polévka namasle polévka s brokolicí brokolice použití stonku recepty brokolicová polévka recepty-brokolice máslová polévka vyvar použití košťálu z brokolice brokolice polévka stonek brokolice brokolicova polevka s kusy brokolice máslová brokolice vařit z mála surovin co se stonky brokolice brokolicová polévka košťál uvaříme zvlášť brokolice máslová brokolic oba polevka brokolicová polévka se smetanou rozmixovana

Zapomněl/a jsem heslo