Dršťková polévka s bramborami

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 2 názory

Suroviny

750 g drštěk
1/2 kg hovězích kostí na polévku
80 g slaniny
2 cibule
3 brambory
5 stroužků česneku
250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce mleté lahůdkové papriky
pálivá paprika podle chuti
celý pepř
mletý pepř
majoránka (čerstvá je lepší)
sůl
kmín
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dršťky důkladně umyjeme ve studené vodě a dáme vařit. Vaříme asi 5 minut, scedíme, dršťky propláchneme studenou vodou a dáme opět vařit na 5 minut a opakujeme ještě jednou.

  2. Převařené dršťky zalijeme čistou studenou vodou, přidáme kosti, očištěnou zeleninu, 1 cibuli, celý pepř a sůl. Vaříme pomalu 2-2,5 hodiny do změknutí drštěk.

  3. Rozpustíme sádlo a opečeme slaninu nakrájenou na kostičky. Po opečení přidáme na drobno nakrájenou cibuli a smažíme do zlatova. Před koncem vmícháme 3 stroužky česneku, pokrájeného na plátky.

  4. Cibuli zasypeme paprikou, po krátké chvíli moukou a uděláme jíšku. Zalijeme ji scezeným prochladlým vývarem a prošleháme metličkou, aby nebyly případné hrudky.

  5. Do hotového základu přidáme brambory nakrájené na větší kousky, kmín a vaříme asi 20 - 25 minut. Uvařené brambory v polévce smícháme s dršťkami nakrájenými na proužky.

  6. Společně ještě provaříme, přidáme zbytek prolisovaného česneku, majoránku, dochutíme případně solí a pepřem. Podáváme s chlebem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 198 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dršťková polévka s bramborami

  • Nadia22 Nadia22

  • jemmy jemmy(neregistrovaný)

    Tak drstkovou jsme nemeli,ani nepamatuji.Tuto bych si dala hned ted.Moc pekny recept:-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: drštková polévka recept recepty- drštková polévka dršťková polévka s bramborem dršťková polévka recept na dršťkovou polévku recepty drštkova polévky recepty dršťková recept dršťková polévka idrškova polevka recept na drštkovou na polévku drstkova polévka recepty drzkova polevka lahudkova drškova polévka drzdkova polévka s bramborem recept dršťková polévka recept recepty z brambor drstkova dršťková polévka a bramborem dršťková polévka z kůží polévka z brambor

Zapomněl/a jsem heslo