Dršťková polévka s bramborami

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 2 názory

Suroviny

750 g drštěk
1/2 kg hovězích kostí na polévku
80 g slaniny
2 cibule
3 brambory
5 stroužků česneku
250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce mleté lahůdkové papriky
pálivá paprika podle chuti
celý pepř
mletý pepř
majoránka (čerstvá je lepší)
sůl
kmín
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dršťky důkladně umyjeme ve studené vodě a dáme vařit. Vaříme asi 5 minut, scedíme, dršťky propláchneme studenou vodou a dáme opět vařit na 5 minut a opakujeme ještě jednou.

  2. Převařené dršťky zalijeme čistou studenou vodou, přidáme kosti, očištěnou zeleninu, 1 cibuli, celý pepř a sůl. Vaříme pomalu 2-2,5 hodiny do změknutí drštěk.

  3. Rozpustíme sádlo a opečeme slaninu nakrájenou na kostičky. Po opečení přidáme na drobno nakrájenou cibuli a smažíme do zlatova. Před koncem vmícháme 3 stroužky česneku, pokrájeného na plátky.

  4. Cibuli zasypeme paprikou, po krátké chvíli moukou a uděláme jíšku. Zalijeme ji scezeným prochladlým vývarem a prošleháme metličkou, aby nebyly případné hrudky.

  5. Do hotového základu přidáme brambory nakrájené na větší kousky, kmín a vaříme asi 20 - 25 minut. Uvařené brambory v polévce smícháme s dršťkami nakrájenými na proužky.

  6. Společně ještě provaříme, přidáme zbytek prolisovaného česneku, majoránku, dochutíme případně solí a pepřem. Podáváme s chlebem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 194 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dršťková polévka s bramborami

  • Nadia22 Nadia22

  • jemmy jemmy(neregistrovaný)

    Tak drstkovou jsme nemeli,ani nepamatuji.Tuto bych si dala hned ted.Moc pekny recept:-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: dršťková polévka s bramborem dršťková polévka recepty- drštková polévka drzkova polevka lahudkova drškova polévka drzdkova polévka s bramborem drstkova polévka recepty recept na dršťkovou polévku dršťková polévka a bramborem dršťková polévka z kůží drštkova polevky drzdkova polevka dršťková polévka sbramborem recept dršťková polévka hovězí dršťky nebyly drzkova poleva drstkova polevka s bramborou hovězí drštky recepty drštková polévka recept drzkova polievka

Zapomněl/a jsem heslo