Domácí „tavený sýr“ (se syrečky)

cathleen Kuchařka: cathleen

Pomazánky 3 názory

Suroviny

250 g tučného tvarohu
25 g másla
špetka jedlé sody
půl lžičky soli
Na dochucení:
2 velká kolečka syrečků
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na pánev vyškrábneme tvaroh – klidně z vaničky, přidáme sůl a jedlou sodu a opravdu dobře promícháme. Necháme odležet alespoň 30 minut.

  2. Poté k tvarohu přidáme máslo a za stálého míchání pomalu zahříváme. Teplotu zvyšujeme max. do 60°C, aby tvaroh nezkrupičkovatěl – pak ho už nezachráníme.
    Kdo má teploměr, může měřit, kdo ne, spolehne se na oči – při zahřívání se máslo taví a z tvarohu se stává hlaďounká pomazánka.

  3. Do ještě horkého přidáme nastrouhané nebo dobře rozmačkané syrečky a snažíme se je spojit s tvarohem. I když v pomazánce nějaké kousky zůstanou, není to na škodu. Kdo má rád, může tento tavený sýr opepřit.
    Hotový domácí tavený sýr uložíme dobře zavřený v krabičce do lednice.

Poznámka

Tento domácí sýr se dá ochutit různými způsoby, nebudu tu vypisovat všechny. Tvarůžková úprava si zaslouží zvláštní pozornost už proto, že jsou syrečky opravdu dost drahé a s malým balíčkem celou rodinu nepohostím - s tímto sýrem už to všem na více krajíců vyjde :)

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/domaci-taveny-syr-se-sy...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 203 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí „tavený sýr“ (se syrečky)

  • hosta hosta(moderátorka)

    Syrečky nemám - dala jsem nivu a smaženou cibulku a je to super:yes: - foto přiloženo;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Anna Kocikova: díky :-K U nás taky velice chutnal, opravdu nejvíc ze všech, co jsem zkoušela....proto jsem přidala recept.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Domácí"taveňák"občas dělávám a velice se mi líbí tato tvarůžková verze,díky za ni;-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: domácí syrecky recept na domácí syrečky domácí sýr ze syrečků syrecek recept domácí taveňák recepty na jídla s tofu domácí syreček syrečky z tvarohu tavený sýr s tvarůžky domácí tavený sýr bez jedlé sody syrecky recepty domaci syrečky z tvarohu domácí chléb bez bez míchání s jedlou jedlou sodou domácí syrečky or tvarůžky domaci syrecky tvar zeku syrečky a niva tvaroh syreček syrečky ze sýra dimaci syrecky pomazanka z nakladanych syrecku

Zapomněl/a jsem heslo