Sírovec v trojobalu
Suroviny
- sírovec žlutooranžový
- sůl
- trojobal - hladká mouka, vejce, strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Mladé plodnice sírovca umyjeme, necháme osušiť.
Osolíme, obaľujeme v múke, vajci, strúhanke, zvolna smažíme na oleji.
Poznámka
Chcem poukázať na tento spôsob úpravy sírovca - výsledok je veľmi príjemný. Robila som z neho aj guláš aj opekala na oleji. Je to veľmi chutná huba, ak sa stretneme s ním v lese, oplatí sa doniesť domov.
Sírovec zbierame mladý - do ktorého ľahko vkĺzne nôž, staršie plodnice sú drevité, chuť nie je príjemná.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Sírovec v trojobalu
-
54janina54: sírovec som aj opekala len tak na panvici na oleji, osolila...tiež skvelé!
-
Sírovec u nás roste na švestkách. Vyzkouším tuto variantu, já ho dělám na kari a podávám s rýží. Je skutečně výborný
-
Jana Remkova: rastie na stromoch, nedá sa popliesť s iným druhom drevokaznej huby už kvôli farbe...len treba zbierať mladé plodnice. Ak ju uvidíš niekde, spomeň si na mňa...
-
Hmm, tu houbu vůbec neznám. Někdy mne mrzí, že houby znám ne příliž dobře, určitě bych nepohrdla
-
hosta: Ja som ho našla na vŕbe pri rieke, bol vysoko, dočiahla som len na časť, zvyšok obral na druhý deň manžel, je vyšší. Možno pre tú výšku nemal sírovec zemitú chuť. A rezeň nazaj pripomínal chuťovo kuracie mäso, čo ma dosť prekvapilo...a vôbec sa nenacucal olejom, ako majú huby vo zvyku.
-
Sírovec je super - zvláště z vrb a topolů, méně z dubu a akátu. Pokud roste nízko u země, je dobré jej namočit na nějaký čas - do rána - do mléka
, ztratí "zemitou" chuť. Mně připomíná kuřecí řízek - ne nadarmo se mu říká "chicken of the woods"
