Perníkové kynuté knedlíky ze švestkami

Postup přípravy receptu

1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru, špetku soli a trochu mouky.

2. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku s vejcem, zbylým cukrem, kváskem a perníkovým kořením.

3. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy.

4. Těsto dáme přikryté na teplém místo vykynout asi 50 minut.

5. Z těsta odebíráme kousky, které na pomoučeném vále roztlačíme na placky. Do každé dáme jednu švestku, zabalíme do tvaru knedlíku a necháme ještě 10 minut kynout.

6. Potom knedlíky vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Na talíři polijeme rozpuštěným máslem a posypeme moučkovým cukrem.