Pestré smetanové kuřecí nudličky

Suroviny

2 kuřecí stehenní řízky nebo prsa
2-3 řapíky oloupaného celeru
1/2 kapie
1/4 pórku
1 větší stroužek česneku
1 lžíce másla + trochu oleje
100 ml smetany 31%
cca 50-100 ml vývaru
vrchovatá lžička kukuřičného škrobu
špetka kurkumy a mleté papriky
sůl
pepř
chilli podle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na nudličky, pórek, celer a papriku s česnekem na kousky. Rozpustíme máslo s olejem a lehce osolené maso zprudka necháme jen zbělat, trvá to asi dvě minuty. Děrovanou lžíci ho vybereme a uchováme v teple.

  2. Do pánve přidáme všechnu zeleninu a restujeme 3-4 minuty. Přisypeme kurkumu, papriku a sůl. Malinko podlijeme vývarem a přidáme maso. Po cca dvou minutách vlijeme smetanu smíchanou se škrobem a povaříme další dvě minuty.

  3. Pokud budou nudličky tenké jako ty moje, je to hodně rychlé. Nesmí se to příliš dlouho dusit, aby maso zůstalo krásně šťavnaté. Směs zředíme vývarem na požadovanou hustotu a dochutíme. Podáváme s hranolky nebo opečenými bramborami.

Komentáře k receptu Pestré smetanové kuřecí nudličky

K receptu nejsou žádné komentáře.