Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pestré smetanové kuřecí nudličky

Name: Pestré smetanové kuřecí nudličky
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí stehenní řízky nebo prsa; 2-3 řapíky oloupaného celeru; 1/2 kapie; 1/4 pórku; 1 větší stroužek česneku; 1 lžíce másla; trochu oleje; 100 ml smetany 31%; 50-100 ml vývaru; vrchovatá lžička kukuřičného škrobu; špetka kurkumy a mleté papriky; sůl; pepř; chilli podle chuti

mika59

0 názorů

9. 3. 2021 17:59

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 998 kJ / 717 kcal
Bílkoviny	27,95 g
Tuky	24,28 g
Vláknina	68,05 g
Cholesterol	62 mg
Sodík	1,21 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	66,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na nudličky, pórek, celer a papriku s česnekem na kousky. Rozpustíme máslo s olejem a lehce osolené maso zprudka necháme jen zbělat, trvá to asi dvě minuty. Děrovanou lžíci ho vybereme a uchováme v teple.
Do pánve přidáme všechnu zeleninu a restujeme 3-4 minuty. Přisypeme kurkumu, papriku a sůl. Malinko podlijeme vývarem a přidáme maso. Po cca dvou minutách vlijeme smetanu smíchanou se škrobem a povaříme další dvě minuty.
Pokud budou nudličky tenké jako ty moje, je to hodně rychlé. Nesmí se to příliš dlouho dusit, aby maso zůstalo krásně šťavnaté. Směs zředíme vývarem na požadovanou hustotu a dochutíme. Podáváme s hranolky nebo opečenými bramborami.