Salát ze štiky s domácí koprovou majonézou

300 g 300 g čerstvého vyfiletovaného masa bez kůže (štika, kapr)

1 1 cibule

1 1 mrkev

1 1 petržel

kousek kousek celeru

3 lžíce 3 lžíce sterilovaného hrášku

2 2 bobkové listy

5 kuliček 5 kuliček nového koření

5 kuliček 5 kuliček celého pepře

2 lžíce 2 lžíce octu

500 ml 500 ml vody

1/2 lžičky 1/2 lžičky cukru

sůl

Majonéza:

200 ml 200 ml slunečnicového oleje

1 1 celé vejce

1-2 lžičky 1-2 lžičky hořčice

1/2 lžičky 1/2 lžičky cukru

2 lžičky 2 lžičky citronové šťávy

sůl

pepř

lžíce lžíce sekaného kopru