Drožďová (kvasnicová) pomazánka se slaninou
Doba přípravy: 30 minut 2 porce Pomazánky 2 názory
Suroviny
- 40 g uzeného špeku nebo máslo
- 1 cibule
- 2 ks droždí - 2x42 gramů
- 80 g moravské slaniny nebo váhalovy, anglické...
- cca 2 stroužky česneku - dle chuti
- 2 vejce velká (nebo 3 menší)
- 100 g pomazánkového másla
- sůl
- pepř mletý
Postup přípravy receptu
Na jemně pokrájeném špeku osmažíme drobně pokrájenou cibuli dozlatova a poté do ní rozdrobíme obě droždí, které necháme pozvolně rozpustit a osmažit. Už teď můžeme přidat nastrouhaný česnek, ale jestli chceme mít pomazánku více ostřejší, dáme česnek až téměř na závěr výroby pomazánky a nebo teď i poté.
Do rozpuštěného droždí přidáme krátce osmažit i drobně pokrájenou slaninu, do které rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a za stálého míchání je necháme srazit. Po zchladnutí vaječné směsi přidáme dle chuti pomazánkové máslo, případně ještě česnek a dobře promícháme.
Podáváme s čerstvým pečivem, chlebem a zeleninou dle chuti.
Dochutit pomazánku jako obměnu můžeme také troškou hořčice nebo drobně pokrájenou kyselou okurkou či lahůdkovou cibulkou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Drožďová (kvasnicová) pomazánka se slaninou
díky!
