Křupavé rohlíky se salámovým sýrem
Suroviny 8 ks
- 250 g polohrubé mouky
- 100 g kukuřičné mouky
- lžička soli
- trochu pepře
- 100 g sádla
- 300 ml vlažné vody
- 300 g salámového sýra
- 1 vejce
- 1/2 kostky droždí
- Kvásek :
- rozdrobené droždí
- trocha vlahého mléka
- špetka cukru
- trošku mouky
- mouka na podsypání
- 1 vejce na potření
- na posyp sezam
- nebo sůl a kmín
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout.
Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a libovolně posypeme.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. dozlatova .
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Křupavé rohlíky se salámovým sýrem
-
magdalenka: cítit tam není, ale udělá těsto křehčí, ale nemusíte ji tam dávat , prostě místo ní dejte polohrubou.
-
RubyRom:
prosím a tá kukuričná múka v tom je cítiť? Ešte som ju do pečiva nepoužila. -
magdalenka: sýr se salámem by vůbec nebyl v tomto receptu na škodu. Záleží jen na chuti co kdo si tam chce dát.
-
Ďakujem, najprv som myslela, že ide o syr, v ktorom je saláma...
V podstate ide o tenké plátky syra. -
magdalenka: Kupuji v lídlu , je krájený na kolečka a v balení je 300 g. Název má salámový sýr, ale použít se dá samozřejmě jakýkoliv jiný.
-
Ahoj, nie som si istá pojmom "salámový sýr". Môžeš bližšie popísať? Ďakujem.
