Špaldový banánovo-jablečný chlebíček (bez cukru, mléka a vajec)

1. Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nastrouháme najemno.

   Jak odstranit jádřinec z jablek

2. Troubu včas zapneme nahřívat na 180 °C. Formu na chlebíček vymažeme olejem a vysypeme hladkou moukou.
3. Do mísy vložíme banány, jablka, mléko, olej, pudinkový prášek a pomerančovou kůru. Směs promícháme.
4. Nakonec přidáme špaldovou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a těsto důkladně vyšleháme.

   K čemu se používá kypřicí prášek

5. Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby.
6. Po 15 minutách pečení snížíme teplotu na 150 °C. Chlebíček pečeme celkem přibližně 60–70 minut. Během pečení jej pravidelně kontrolujeme, aby se rovnoměrně propekl.
7. Správné propečení poznáme tak, že se těsto nelepí na špejli a chlebíček se lehce odděluje od okrajů formy.

Zveřejněno 31. 1. 2018