Králík po myslivecku s hráškovým knedlíkem

Suroviny

králík
sůl
pepř
špek
1 velká cibule
kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
kousek másla
sušené houby
3 kuličky jalovce
5 kuliček pepře
2 bobkové listy
3 kuličky nového koření
trochu vývaru
smetana
Hráškové knedlíky:
2 hrnky mraženého hrášku
4 vejce
sůl
pepř
150 g tvrdého sýra

Postup přípravy receptu

  1. Králíka osolíme, prošpikujeme, pokmínujeme a dáme do pekáčku. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, nakrájený špek, sušené houby, cibuli, bobkový list, nové koření, celý pepř, jalovec, kousek másla, trochu podlijeme vývarem a upečeme.

  2. Hotového králíka vyjmeme a vše z pekáče. Výpek rozmixujeme, propasírujeme, přidáme smetanu a omáčku prohřejeme.

  3. Mražený hrášek uvaříme v osolené vodě, pak vodu slijeme, hrášek rozmixujeme, přidáme sůl a pepř, žloutky, najemno nastrouhaný tvrdý sýr. Lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Směs dáme do vymazaných malých zapékacích misek a pečeme v mikrovlnce 5-7 minut.

Poznámka od kuchařky

Hráškové knedlíky dělám v dělené stravě, jsou vhodná a lehká náhražka za klasické knedlíky.

Komentáře k receptu Králík po myslivecku s hráškovým knedlíkem

Tématické fráze: králík v mikrovlnce králík po myslivecku recepty z králíka králík po myslivecku - recept králík po myslivecku králík+mikrovlnka