Křupavý salát z červené řepy
Červená řepa je sice opomíjená zelenina, ale určitě si zaslouží, abychom jí dali šanci. Vařenou červenou řepu smícháme s restovanými ředkvičkami a fazolkami, dochutíme a podáváme s mozzarellou a ztraceným vejcem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 902 kJ / 454 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 35,98 g |
| Tuky | 30,32 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 402 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 9,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme vařit na 15 minut od doby varu. Slijeme, přendáme, nejlépe do kovové mísy a po chvíli dáme vychladit do lednice.
Krok 2: Česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Ředkvičky rozčtvrtíme. V pánvi rozpálíme olej, vložíme česnek, jakmile zesklovatí, přidáme ředkvičky a fazolky. Prohazujeme cca 4-5 minutek. Jakmile je zelenina na skus, stáhneme z plotny.
Krok 3: Řepu vyndáme z lednice. Na malé kostičky nakrájíme sterilované okurky, přidáme obsah z pánve, osolíme a opepříme dle chuti.
Krok 4: Mezitím dáme vařit vodu, do které nalijeme 2 lžíce octa a trochu soli. Jakmile dojde k varu, teplotu stáhneme, aby vida nebublala, uděláme vír vidličkou a opatrně vyklepneme do vody vejce. Takto pokračujeme i s ostatními a zhruba po 4 min. vypneme. Vodu slijeme a hned ponoříme do vody s ledem, aby se vejce nerozlila do vody.
Krok 5: Do salátu přidáme polníček a opatrně promícháme. Můžeme zakápnout olivovým olejem.
Krok 6: Na talíř naservírujeme salát, natrháme kousky mozzarelly a navrch dáme vajíčko, které trochu nařízneme, aby žloutek vynikl. Posypeme nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 22. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křupavý salát z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzJM
Moje poznámka
Křupavý salát z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzJM
Nejnovější recepty
Letní ovocný dezert
Přidáno před 43 sekundami
Nepečený banánový dort
Přidáno před 12 hodinami
Znojemský řízek
Přidáno před 13 hodinami
Rychlá snídaně
Přidáno před 22 hodinami
Zelenina jako mozeček
Přidáno 14. 7. 2026 18:19:42
Pohankové vafle
Přidáno 14. 7. 2026 09:00:01
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Znojemský řízek
Slavista62 před 49 minutami
Domácí vafle
Krnoul před 8 hodinami
Šťavnaté karbanátky se sýrem
Renatabol před 8 hodinami
Mátový sirup
Fitulka před 9 hodinami
Džem z červeného rybízu
douver před 11 hodinami
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Helen98 před 12 hodinami
Vrtulky s nutelou
Maruuu před 13 hodinami
Výborné sušenky z ovesných vloček
Zdenka1 před 14 hodinami
Maďarské makaróny
MilosCz před 14 hodinami
Krkovička na česneku
rula77 před 14 hodinami
Tématické fráze:
salát z vař. čer.řepy,
salat z okurky a červené repy,
salát z červené řepy s okurkou,
salát z červené řepy s vajíčkem,
salat z cervene repy s vejci a okurkou,
salat z cer.repy,
salát z cer,
recept na salát z červ.řepy,
červená řepa s okurkem,
salát z červené řepy s s okurkou,
fazolový salát s čer salát s červenou řepou,
salát z červené řepy a okurkou,
salát z červené řepy s okurky,
salát z červené řepy s vajíčky a okurkou a vlašskými na ořechy,
salát z červené řepy s okurkem,
salát z červ řepy a červ fazolemi,
mražený salát z červené řepy,
salat z cervene repy,varenymi vajicky,
výborný salát z červené řepy a ředkviček,
salát z červené řepy a mozarelou
Suroviny:
řepa červená,
okurky sterilované,
polníček,
ředkvičky,
fazolky zelené,
česnek,
vejce,
sýr mozzarella,
olej olivový,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)