Hruškový dort s mascarpone

Jarka.R Kuchař: Jarka.R

Doba přípravy: 40 minut + tuhnutí alespoň 3 hodiny 8 - dortová forma o průměru 24 cm Moučníky , Nepečené a mražené 0 názorů

Suroviny

1 baleni piškotů
Náplň:
6 středních zralých hrušek
skořice
1/2 hrnku cukru
šťáva z půlky citronu
6 kousků hřebíčku
Krém:
250 g mascarpone
2x 150 g zakysané smetany
1/2 hrnku cukru
mléko na zjemnění krému
Poleva:
1 balíček žluté želatiny (Dr.Oetker)
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oloupeme hrušky a nakrájíme na plátky nebo kostičky (podle toho, jak máte rádi). Plátky vložíme do hrnce, zasypeme cukrem a skořicí, zakápneme šťávou z půlky citronu, přidáme hřebíček a dusíme alespoň 20 min. do doby, než hrušky změknou. Zralé hrušky budou měkké i dříve.

  2. Mezitím připravíme krém. Ušleháme mascarpone se zakysanou smetanou a cukrem. Konzistence musí být lehce roztíratelná. Pokud je třeba, naředíme trochou mléka.
    Jakmile jsou hrušky hotové, odstavíme a dáme chladnout.

  3. Připravíme želatinu dle návodu. Občas promícháme hrušky, aby chladly rychleji.

  4. Dortovou formu vyložíme potravinovou fólií. Jako první vrstvu poklademe piškoty, potřeme krémem a poklademe hruškami. Hrušky lehce potřeme krémem, aby se dobře nasákly piškoty. Takto pokračujeme ve třech patrech. Poslední vrstva je krém s hruškami.
    Na poslední vrstvu nalijeme připravenou želatinu a dáme do chladničky alespoň na 3 hodiny, aby se vrstvy propojily a dort ztuhl.

Poznámka

Místo hrušek můžeme použít i jablka. Skořice s hřebíčkem krásně zvýrazní jejich chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hruškový dort s mascarpone

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: hruškový dort dezert s hruškami maskarpone mascarpone jablka dort s mascarpone hruškový cokoladovy dort s mascarpone hruskovy dort recept ovocný dort s mascarpon mascarpone a hrusky dort z hrušek s mascarpone mascarpone s hruškou jako dezert rezy s hruškami a mascarpone hruskovy zakusek s mascarpone hrušky s mascarpone hruškový krém do dortu hruškový koláč s mascarpone dort s hruskama a maskarpone hruškový dort z piškotů banánovohruškový krém do dortu dort z jablek a mascarpone top recepty dort z jablek a maskarpone