Veganský dort s mandarinkami (ovocem)
Suroviny
- Vanilkové těsto:
- 320 ml vanilkového sojového mléka
- 2 ČL bílého vinného octa
- 100 ml olivového oleje
- 100 g třtinového cukru
- 300 g špaldové mouky
- 2 a 1/2 ČL prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 ČL vanilkového aroma (5 kapek vanilkových flav drops)
- Tofu čokoládový krém:
- 1 balení hedvábného Silken Tofu
- 2 lžíce javorového nebo agáve sirupu
- 1 ČL kvalitního vanilkového extraktu nebo 3 kapky vanilkových flav drops
- 100 g čokoládových peciček
- 1/4 hrnku sojového mléka
- Želé vrstva:
- ovoce - mandarinky, jahody, broskve,...
- agar
- voda nebo šťáva z ovoce
Postup přípravy receptu
Formu o průměru 20-25 cm vymažeme rostlinným olejem nebo vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180°C. Do mísy dáme mléko, smícháme ho s octem a necháme asi 5 minut stát. K mléku s octem přidáme olej, cukr a aroma a šleháme metličkou, dokud se cukr co nejvíce nerozpustí.
V jiné míse smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl. Poté po lžících přidáváme suchou směs do mokré, až nám vznikne krémové, hladké a tekuté těsto, které nalijeme do formy a pečeme 30-40 minut.Tofu, mléko, sirup a vanilku rozmixujte v mixéru na hladkou kaši. Ve vodní lázni či v mikrovlnce rozpusťtě čokoládu, nechte cca 5 minut chladnout. Rozřízneme korpus na půl, namažeme krémem, přiložíme druhou půlku korpusu a namažeme. Necháme si trochu krému na namazání okrajů.
Na dort naskládáme ovoce. Připravíme agar podle návodu. Poté zalijeme, necháme chladnout. Až agar ztuhne namažeme okraje dortu zbytkem krému.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Veganský dort s mandarinkami (ovocem)
K receptu nejsou žádné komentáře.
