Veganský dort s mandarinkami (ovocem)

Name: Veganský dort s mandarinkami (ovocem)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Vanilkové těsto:; 320 ml vanilkového sojového mléka; 2 ČL bílého vinného octa; 100 ml olivového oleje; 100 g třtinového cukru; 300 g špaldové mouky; 2 a 1/2 ČL prášku do pečiva; špetka soli; 1 ČL vanilkového aroma (5 kapek vanilkových flav drops); Tofu čokoládový krém:; 1 balení hedvábného Silken Tofu; 2 lžíce javorového nebo agáve sirupu; 1 ČL kvalitního vanilkového extraktu nebo 3 kapky vanilkových flav drops; 100 g čokoládových peciček; 1/4 hrnku sojového mléka; Želé vrstva:; ovoce - mandarinky, jahody, broskve,...; agar; voda nebo šťáva z ovoce

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lucie Lu

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 685 kJ / 3 271 kcal
Bílkoviny	113,85 g
Tuky	147,17 g
Vláknina	46,77 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	405 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	349,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu o průměru 20-25 cm vymažeme rostlinným olejem nebo vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180°C. Do mísy dáme mléko, smícháme ho s octem a necháme asi 5 minut stát. K mléku s octem přidáme olej, cukr a aroma a šleháme metličkou, dokud se cukr co nejvíce nerozpustí.
V jiné míse smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl. Poté po lžících přidáváme suchou směs do mokré, až nám vznikne krémové, hladké a tekuté těsto, které nalijeme do formy a pečeme 30-40 minut. Krok 2: Tofu, mléko, sirup a vanilku rozmixujte v mixéru na hladkou kaši. Ve vodní lázni či v mikrovlnce rozpusťtě čokoládu, nechte cca 5 minut chladnout. Rozřízneme korpus na půl, namažeme krémem, přiložíme druhou půlku korpusu a namažeme. Necháme si trochu krému na namazání okrajů. Krok 3: Na dort naskládáme ovoce. Připravíme agar podle návodu. Poté zalijeme, necháme chladnout. Až agar ztuhne namažeme okraje dortu zbytkem krému.

Formu o průměru 20-25 cm vymažeme rostlinným olejem nebo vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180°C. Do mísy dáme mléko, smícháme ho s octem a necháme asi 5 minut stát. K mléku s octem přidáme olej, cukr a aroma a šleháme metličkou, dokud se cukr co nejvíce nerozpustí.
V jiné míse smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl. Poté po lžících přidáváme suchou směs do mokré, až nám vznikne krémové, hladké a tekuté těsto, které nalijeme do formy a pečeme 30-40 minut.
Tofu, mléko, sirup a vanilku rozmixujte v mixéru na hladkou kaši. Ve vodní lázni či v mikrovlnce rozpusťtě čokoládu, nechte cca 5 minut chladnout. Rozřízneme korpus na půl, namažeme krémem, přiložíme druhou půlku korpusu a namažeme. Necháme si trochu krému na namazání okrajů.
Na dort naskládáme ovoce. Připravíme agar podle návodu. Poté zalijeme, necháme chladnout. Až agar ztuhne namažeme okraje dortu zbytkem krému.