Uzená krémová polévka z cuketových odřezků

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: do 30 minut 4 porce Polévky 8 názorů

Suroviny

1 l uzeného vývaru
1 lžíce oleje
1 cibule nakrájená nadrobno
5 stroužků česneku (nakrájených na tenké plátky)
1 mrkev (nakrájená na kolečka)
600 g cukety (vydlabaného semeníku ze 3 přerostlých cuket, může být i menší množství)
sůl
mletý pepř
nakrájené lístky petrželky
pečivo (osmažené kostičky)
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci na rozehřátém oleji necháme zeskovatět cibuli, přidáme nakrájený česnek a mrkev a 2 minuty restujeme.

  2. Když začne mrkev pouštět barvu, přidáme vydlabané vnitřky cukety, zalijeme uzeným vývarem a pod pokličkou vaříme slabým varem 20 minut.

  3. Poté vše rozmixujeme a propasírujeme přes husté síto.

  4. Podle potřeby dochutíme, vodou naředíme na námi požadovanou hustotu a necháme projít varem.

  5. Na talíři posypeme nakrájenou petrželovou natí a osmaženým na kostičky nakrájeným pečivem.

Poznámka

Zavařovala jsem cuketové zelí a vydlabaný cuketový "odpad" jsem opět použila na další verzi chutné krémové polévky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 120 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Uzená krémová polévka z cuketových odřezků

Tématické fráze: cuketa recept cuketova polevka uzená cuketová polévka vydlabané cukety vyhodit krémová cuketová polévka recepty z cukety cuketa recepty recept odpad z

Zapomněl/a jsem heslo