Uzená krémová polévka z cuketových odřezků
Suroviny 4 porce
- 1 l uzeného vývaru
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 5 stroužků česneku (nakrájených na tenké plátky)
- 1 mrkev (nakrájená na kolečka)
- 600 g cukety (vydlabaného semeníku ze 3 přerostlých cuket, může být i menší množství)
- sůl
- mletý pepř
- nakrájené lístky petrželky
- pečivo (osmažené kostičky)
Postup přípravy receptu
V hrnci na rozehřátém oleji necháme zeskovatět cibuli, přidáme nakrájený česnek a mrkev a 2 minuty restujeme.
Když začne mrkev pouštět barvu, přidáme vydlabané vnitřky cukety, zalijeme uzeným vývarem a pod pokličkou vaříme slabým varem 20 minut.
Poté vše rozmixujeme a propasírujeme přes husté síto.
Podle potřeby dochutíme, vodou naředíme na námi požadovanou hustotu a necháme projít varem.
Na talíři posypeme nakrájenou petrželovou natí a osmaženým na kostičky nakrájeným pečivem.
Poznámka od kuchařky
Zavařovala jsem cuketové zelí a vydlabaný cuketový "odpad" jsem opět použila na další verzi chutné krémové polévky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzená krémová polévka z cuketových odřezků
-
maris:Maru,tak takto to neznám
-
No, přeji dobrou chuť, dááámy
-
Anna Kocikova: Jitka to nazvala správným jménem
-
hosta:Jíťo
maris:Maruško,myslíš tím exkrement
Mě je vždy líto,když musím něco vyhodit
tak pokud to jde,snažím se určité suroviny nějak zužitkovat.Ale zase ne všechno za každou cenu
Holky,díky
S chutí jsem se u Vašich komentářů nasmála
-
maris: tady na vesnici? holiny od hnoje... je ze mne buran jak poleno
-
hosta: - ale no tak
- co Tvá Kinderstube ??? -
maris: jo, z prdu
-
Aničko- Ty uděláš z ... / víš z čeho
/ kuličku+
