Ernstbrunnerský jablkový moučník

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 0 názorů

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
120 g másla
80 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
1 lžíce mléka
Náplň:
800 g jablek
1 lžíce másla
5 lžic medu
2 lžičky skořice
2 lžíce rumu
50 g rozinek
Krém:
250 ml mléka
1/2 sáčku vanilkového pudinkového prášku
50 g cukru krupice
2 lžíce rumu
2 vejce
Navíc:
hrst mandlových lupínků
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku smícháme s kypřícím práškem, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme vejce, změklé máslo, lžíci mléka a zpracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut chladit.

  2. Mezitím si oloupeme jablka a nakrájíme je na tenké plátky. Do hrnce dáme lžíci másla, přidáme nakrájená jablka, med, skořici, rum a rozinky a chvíli vše podusíme skoro doměkka.

  3. Připravíme krém: z 250 ml mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink, stáhneme ho z ohně, vmícháme žloutky a do ještě horkého vmícháme rum a tuhý sníh z bílků.

  4. Těsto vyválíme na 3 mm silnou placku, pomocí válečku ho opatrně přeneseme na menší plech, propícháme ho na několika místech vidličkou a při 200°C ho asi 10 minut necháme péct. Těsto nesmí zhnědnout.
    Předpečené těsto vyndáme z trouby, potřeme ho podušenými jablky a navrch rozetřeme připravený krém.
    Povrch posypeme mandlovými lupínky, které můžeme nasypat i na jablka pod krém.
    Plech vrátíme do trouby a ještě asi 20-25 minut dopékáme.
    Moučník necháme před podáváním dobře vychladit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 58 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ernstbrunnerský jablkový moučník

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: jablkovy moucnik jablkové moučníky top recepty moučníky z jablek recepty moučníky s jablky moučník s jablky moučníky s jablky recepty na moučníky s jablky jablkový moucniky recepty moučník s s jablky bílkový moučník s jablky recepty na jablkové moučníky jablkový moučník top recepty.cz moučniky z jablek recepty 80 g cukru nasypat na plech moucnik s jablky a cokoladou nové recepty na moučníky z jablek piškot s podušenými jablky