Jablkový moučník
Suroviny
- Ořechový korpus:
- 4 žloutky
- 250 g cukr krupice
- 12 lžic teplé vody
- 250 g polohrubé mouky
- 100 g mleté ořechy
- sníh ze 4 bílků
- 1/2 prášku do pečiva
- Jablková náplň:
- asi 1kg nahrubo nastrouhaných jablek
- vanilkový cukr
- rozinky
- skořice
- 2 lžíce cukr krupice
- dále:
- 2 karamelové pudinky
- 850 ml mléka
- 2 lžíce cukrů
- Krém:
- 1 šlehačka
- vanilkový tvaroh ve vaničce
- kysaná smetana
- 200 g rozpuštěné bílé čokolády
- cukr dle chuti
- Granko nebo strouhaná čokoláda na ozdobu
Postup přípravy receptu
Šleháme žloutky s cukrem, přidáváme postupně teplou vodu, šleháme do hustější hmoty. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Vlijeme na plech vyložený pečícím papírem.
Na těsto rozprostřeme nastrouhaná jablka, posypeme vanilkovým cukrem, cukrem dle kyselosti, rozinky, skořice.
Na jablka nalijeme uvařený puding a dáme péct do vyhřáté trouby asi na 160°C.
Mezitím si připravíme krém: Rozpustíme si čokoládu v teplé lázni nebo v mikrovlnce. Ušleháme šlehačku, přidáme tvaroh, kysanou smetanu a rozpuštěnou čokoládu, ještě všechno prošleháme. Krém rozetřeme na vychladlý upečený plát, posypeme Grankem.
Poznámka
Pekla jsem na velkém plechu, bylo to dost plné, ale nepřeteklo. Možná by bylo lepší, péct na plechu s vyšším okrajem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 28 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jablkový moučník
K receptu nejsou žádné komentáře.
