Bramborové zelňáky
Suroviny 20-25 ks
- 1 sklenice kyselého zelí 680 g
- hladká mouka kolik bude třeba
- 3 brambory(syrové,nebo vařené)
- škvarky se sádlem
- drcený kmín
- 1 vejce
- česnek(kolik kdo má rád)
- trochu mléka
- sůl
Postup přípravy receptu
Ve větší míse si smícháme překrájené zelí, nastrouháme brambory, pak mouku, vejce, trochu mléka, škvarky se sádlem nakrájené na menší kousky(nebo pomleté), kmín a sůl, všechno promícháme a dáme na pomoučený vál.
Směs pak hněteme na těsto, které budeme moci válet, můžeme přidat mléko(pokud bude tuhé) nebo mouku (pokud bude řidší).
Těsto pak rozválíme na placku-stále posypáváme moukou, aby se nám nelepilo k válečku a pak vykrajujeme zelňáky (já to dělám sklenicí, kterou před každým vykrojením "namočím" do mouky a upečeme v troubě na plechu.
Poznámka od kuchařky
Bylo mi líto zbylých brambor od oběda a zelňáky jsem chtěla udělat, tak jsem spojila oboje účelně a bingo, vyšlo to dobře!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové zelňáky
-
Kroupovko, tady v jižních čechách jsou hodně rozšířený a tobě děkuju, potěšilo mě to
-
Bibi, až do svatby jsem nevěděla, co to zelňáky jsou. Manžel je z ČB a dělal jich na svatbu 100 (ty klasické bez brambor, jen mouka, zelí škvarky) Zmizely mezi prvními a všichni kamarádi z Prahy si na ně brali recept a nikdo je neznal. Zelňáky jsme rozšířili mezi 8 našich známých a děláme je dodnes. Je to nejlepší co znám, k pivu, vínu i jinak.
-
Bibinko, zelňáčky jsem zkoušela jen tak pro sebe a tento týden je bude mít rodina k "vepřovému kolenu jedna báseň" od Dr. Holuba. Jsou výtečné a Tobě letí 15 bodík.
-
Bibi
zelí - škvarkybáječná kombinace, a to bez legrace je to jídlo pro všechny generacea já posílám 14.tého boda přece -
Bibi - tak to jo
, díky
-
Maris, to je mouka, jak jsem podsypala vál, když jsem vykrajovala
-
Krásné, fin.nenáročné a určitě výborné
+13 -
Všem vám velmi,velmi děkuji a ani jsem nečekala, že budou mít Bramborové zelňáky takový ohlas-potěšili jste mě a za to díky
-
Janinko-Bábinko. To je zase recept, který mi sedí. Bude to super i jako příloha třeba k uzenému. Už moje fantazije maká na plno a ty máš +bodík č.11
-
Vypadá to moc dobře, Bibi, co je to na nich to bílé ? Určitě vyzkouším, ale bez škvarků, ty my moc nemusíme a Tobě posílám +
-
Se zelím mi chutná vše, aspoň na jednu placičku "vnutila" bych se
Dávám 9. bodík za jeden zelňáček. -
Mňam
-
Já si ráda škvarky seženu. Plus, Bibi
-
díky bibinko za odpověd,zítra je vyzkouším
-
BIBINKO, to jsem ještě nejedla, určitě zkusím!
