Bramborové palačinky se zeleninou
Suroviny
- 500 g brambor
- 4 lžíce mléka
- 3 lžíce hladké mouky
- 150 ml sladké smetany
- 4 vejce
- sůl
- pepř
- špetka muškátu
- 1-2 mrkve
- 100 g řapíkatého celeru
- 1 pórek
- 100 g květáku
- 1 lžička hladké mouky do zeleniny
- 2 lžíce vermutu
- 1 lžíce sekané petrželky
- olej
Postup přípravy receptu
Zemiaky uvaríme v šupke, prelisujeme a zmiešame s ohriatym mliekom.
Necháme vychladnúť.
Zapracujeme 3 lyžice smotany, vajcia, okoreníme, osolíme a necháme pol hodiny odstáť.
Na oleji podusíme na malé kocôčky nakrájanú mrkvu, zeler, pór a karfiol, zaprášime lyžičkou múky, pridáme vermut, zvyšnú smotanu a 5 minút povaríme.
Osolíme, opipríme, pridáme sekanú vňať. Z cesta upečieme palacinky, naplníme ich zeleninou, preložíme na polovicu a podávame.
Poznámka od kuchařky
Zeleninu môžeme použiť rôznu, podľa svojej chuti.
Kuchařka: tejaja
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové palačinky se zeleninou
-
recept mne zaujal, určitě zkusím.
