Květák s těstovinami à la mozeček

Postup přípravy

1. Květák rozebereme na růžičky a dáme vařit doměkka v osolené vodě, poté scedíme a necháme okapat.
2. Na kousku másla nebo oleji osmažíme dosklovata drobně pokrájenou cibuli, ke které následně přisypeme na kostičky pokrájenou libovější slaninu a dále smažíme lehce dozlatova. Do smažené směsi přisypeme povařený okapaný květák, který šťouchadlem na brambory mírně rozbijeme na menší kusy, vše společně prohřejeme, přilijeme vejce, směs osolíme, opepříme a za občasného míchání smažíme do sražení vajec.
3. Těstoviny (kolínka, vřetena...) uvaříme dle návodu na obalu v osolené vodě, scedíme a vmícháme do slaninového květákového mozečku.
4. Podáváme například s okurkovým salátem.