Mozeček z květáku
Suroviny
- 1 menší květák
- 1 menší cibule
- 2 lžíce másla
- sůl
- pepř
- kmín
- 4 vejce
- petrželka nebo pažitka
- voda na podlití podle potřeby
Postup přípravy receptu
Květák namočíme do studené vody. Poté jej ještě opláchneme pod tekoucí studenou vodou a rozebereme ho na růžičky.
Vložíme je do vroucí osolené vody a uvaříme do poloměkka.
Na másle omsahneme na drobno nakrájenou cibuli a vmícháme květák, který jsme nasekali na malé kousky.
Přidáme špetku pepře, kmín, sůl a mírně polijeme vodou. Dusíme doměkka.
Před zhotovením vmícháme rozšlehaná vejce a necháme je ztuhnout.
Poznámka od kuchařky
Ozdobíme nadrobno nasekanou petrželkou nebo pažitkou. Jako přílohu podáváme uvařený brambor.
Přeji dobrou chuť :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mozeček z květáku
-
ivulinka: děkuji
-
Díky za inspiraci, měla jsem v lednici část květáku a s dcerou jsme dostaly chuť na mozeček. Květák jsem nepředvařovala, dala ho na cibulku, podlila vývarem a chvilku podusila pod pokličkou. Bodík
-
Květák na tepelnou úpravu nikdy nevařím předem, zbytečně se vylouhují vitamíny do vody. Syrový nasekám nadrobno a dusím na cibulce, trvá to jen o pár minut déle a chuť je výrazně lepší, o časové úspoře nemluvě
