Brokolice (květák) se sýrem a slaninou à la mozeček

Suroviny 3 - 4 porce

1 brokolice nebo menší květák
150 g anglické slaniny nebo moravské, váhalovy...
100 g tvrdý sýr dle chuti - uzený, Čedar, Montana...
1 cibule
máslo nebo olej
1-2 stroužky česneku, dle chuti
sůl
mletý pepř
4 - 5 vajec

Postup přípravy receptu

  1. Na kousku másla nebo na oleji osmažíme drobně pokrájenou velkou cibuli dosklovata, ke které následně přisypeme na nudličky pokrájenou slaninu a společně dosmažíme dozlatova, kdy ke konci smažení přidáme rozvonět i nasekaný česnek.

  2. Brokolici nebo květák necháme na páře nebo v osolené vodě povařit na skus, poté dáme na cedník okapat.

  3. K osmažené slaninové směsi přisypeme brokolici nebo květák a nahrubo rozmačkáme, případně pokrájíme ještě před vsypáním ke slanině. Osolíme (pozor na slanost slaniny a sýru) a opepříme dle chuti a necháme prohřát.

  4. Přilijeme vejce, která necháme v pokrmu za občasného promíchání srazit a až ke konci do brokolice či květáku vmícháme i na kostičky pokrájený sýr.

  5. Podáváme s bramborovou přílohou dle vlastního výběru nebo se zeleninovým salátem.

Komentáře k receptu Brokolice (květák) se sýrem a slaninou à la mozeček

Tématické fráze: květák recepty brokolice recepty brokolice recept recepty z brokolice květák na mozeček se sýrem