Pečená vepřová kýta na zelenině a slanině

Name: Pečená vepřová kýta na zelenině a slanině
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřové kýty; 100 g slaniny; 1 pikantní klobása; 1 kapie; 5 kapustových listů; 3 šalotky; 2 mrkve; ½ menšího celeru; 1 větší brambor; 2 jarní cibulky; 2-3 stroužky česneku; pár kuliček červeného pepře; 50 ml vývaru nebo vody; Dále:; 2-3 lžíce sladké chilli omáčky; 100 ml šlehačky

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

medanek

Náročný

Pečená vepřová kýta na zelenině a slanině

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 275 kJ / 2 217 kcal
Bílkoviny	180,23 g
Tuky	146,29 g
Vláknina	10,45 g
Cholesterol	490 mg
Sodík	2,63 g
Sůl	6,23 g
Sacharidy	40,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky, kapii na širší proužky, česnek na plátky a šalotku na kolečka.
Mrkev, celer a bramboru očistíme a nakrájíme na hranolky a jarní cibulku na špalíčky. Krok 2: Maso omyjeme, osušíme, obě strany osolíme, opepříme a uděláme uprostřed zářez, kam zastrčíme kapustové listy s kapií a klobásou.
Oba konce masa přehneme, co nejvíc to jde k sobě a pevně omotáme provázkem. Krok 3: Dno hrnce poklademe kolečky šalotky, slaninou a vložíme maso.
Ostatní zeleninu dáme všude okolo masa, podlijeme vývarem nebo vodou a posypeme pár kuličkami pepře.
Pomalý hrnec nastavíme na 9 hodin Low. Krok 4: Hotové maso přendáme na pekáček s trochou štávy a dáme do vyhřáté trouby dopéct na barvu (ale není to nutné). Krok 5: Šťávu i se zeleninou přendáme do kastrolku, rozmixujeme, přidáme chilli omáčku, šlehačku a krátce provaříme. Je-li moc hustá, přidáme ještě trochu šlehačky.
Ochutnáme a podle potřeby dochutíme. Krok 6: Jako příloha může být rýže, brambory nebo i bramborový salát.

Slaninu nakrájíme na kostičky, kapii na širší proužky, česnek na plátky a šalotku na kolečka.
Mrkev, celer a bramboru očistíme a nakrájíme na hranolky a jarní cibulku na špalíčky.
Maso omyjeme, osušíme, obě strany osolíme, opepříme a uděláme uprostřed zářez, kam zastrčíme kapustové listy s kapií a klobásou.
Oba konce masa přehneme, co nejvíc to jde k sobě a pevně omotáme provázkem.
Dno hrnce poklademe kolečky šalotky, slaninou a vložíme maso.
Ostatní zeleninu dáme všude okolo masa, podlijeme vývarem nebo vodou a posypeme pár kuličkami pepře.
Pomalý hrnec nastavíme na 9 hodin Low.
Hotové maso přendáme na pekáček s trochou štávy a dáme do vyhřáté trouby dopéct na barvu (ale není to nutné).
Šťávu i se zeleninou přendáme do kastrolku, rozmixujeme, přidáme chilli omáčku, šlehačku a krátce provaříme. Je-li moc hustá, přidáme ještě trochu šlehačky.
Ochutnáme a podle potřeby dochutíme.
Jako příloha může být rýže, brambory nebo i bramborový salát.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená vepřová kýta na zelenině a slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m4WO

Vepřová kýta na slanině, ajvaru a rajčatech v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 210 min

Vepřová kýta špikovaná domácí slaninou, mrkví, se zeleninovou omáčkou (PH)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 510 min

Vepřová kýta à la zvěřina v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 260 min

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Vepřová kýta na slanině a majoránce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 60 min

Zobrazit více

Špekové knedlíky, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 300 min

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Topinková směs z cuket, paprik, lilku a hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 420 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pomalý hrnec

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Kapusta
Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večírky a oslavy
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Pečená vepřová kýta na zelenině a slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m4WO

Náhodný recept

Grahamový chléb (s prefermentem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Přidáno před 15 hodinami

Placičky z podmáslí

Přidáno před 17 hodinami

Karpatské lečo

Přidáno před 18 hodinami

Kotlety na tymiánu s hrachovou kaší a pečenou karotkou

Přidáno před 21 hodinami

Čalamáda ze zelí a paprik

Přidáno před 22 hodinami

Čajot restovaný s krevetami a nudlemi z jedné pánve

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 13. 11. 2018 20:45

Krásné aranžmá chutné dobroty

medanek 26. 11. 2018 02:39

Anna Kocikova: Moc děkuji Aničko

Veronika.Hrozna 8. 11. 2018 18:28

že jsem tak zdrzlá, ale co to je,

jako příloha , vypadá to totiž báječně , ale neumím to identifikovat ?

medanek 10. 11. 2018 18:51

Veronika.Hrozna: To je bramborový salát, nebylo to jako součást k psanému receptu. Jen jsem poznamenala, že je možné použít i bramborový salát jako přílohu.

medanek 7. 11. 2018 17:46

Eja57: Moc děkuji,

A ano, máš pravdu, bez PH se také dá, jak píšeš velice pomalu péct v troubě, ale tam se musí podlévat a hlídat to.

hospodyne 7. 11. 2018 13:35

Na první kouknutí mě překvapila růžová barva masa a způsob porcování po vlákně. Ale moc hezky to vypadá a nakonec jíme příborem, tak je maso čím překrojit. V každém případě o víkendu budu realizovat. Kýtu jsem zrovna dnes koupila, tak ji prosolím, aby byla tak růžová jako na fotu. Opět