Vepřová panenka s medvědím česnekem v listovém těstě

Name: Vepřová panenka s medvědím česnekem v listovém těstě
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g vepřové panenky; sůl; pepř; pesto z medvědího česneku nebo mletý špenát; listové těsto; vejce

katysmile

5 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

26. 11. 2018 00:30

Vepřová panenka s medvědím česnekem v listovém těstě

500 g 500 g vepřové panenky

sůl

pepř

pesto z medvědího česneku nebo mletý špenát

listové těsto

vejce

Nutriční hodnoty

Energie	2 623 kJ / 627 kcal
Bílkoviny	114,00 g
Tuky	19,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	230 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předehřejeme troubu na 180 stupňů (horní, dolní pečení s ventilátorem)
Rozválíme listové těsto a přeneseme je na plech s pečícím papírem. Položíme na něj panenku, kterou osolíme, opepříme a potřeme z obou stran pořádnou vrstvou pesta z medvědího česneku.
Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a zabalíme panenku do těsta obdobně jako u štrúdlu. Opět celé potřeme vejcem, je možné ještě posypat sezamovými semínky.
Dáme do předehřáté trouby a při 180 stupních pečeme 30 minut. Po upečení necháme ještě 5 minut dojít. Maso by mělo být krasně měkoučké a těsto na povrchu křupavé.
Podávala jsem s vařenými brambory a čalamádou ze zelí.

Poznámka autora receptu

Snad Vám bude chutnat :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová panenka v listovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1

Vepřová panenka s bylinkami a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 19 min

Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 25 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

9 foto

Vyzkoušeli jsme: Palačinky snů podle legendární Kuchařky kačera Donalda jsou krásně vláčné a nadýchané

Komentáře

katysmile

30. 11. 2018 16:07

Maso jsem nerestovala, jen osolila, opepřila a pekla opravdu 30 minut - dělala jsem i pro děti, proto well done a do měkka

Pro medium by asi postačilo 20 minut.
JInak těsto je zevnitř trošku mokré, poněvadž se z pesta uvolnila šťáva s olejem

casino

26. 11. 2018 11:42

No, panenka má být spíše dorůžova...

...ale jak se u nás říká - některé vepřové je sviňa

Edit:
Lenunka: vy o těstě, já o mase; omlouvám se

Edit:
A zde něco podobného: https://www.toprecepty.cz/recept/32262-panenka-wel...

Lenunka

26. 11. 2018 11:34

já bych to tedy taky předem opekla a navíc mi to těsto na fotce přijde tak nějak nedopečené

casino

26. 11. 2018 01:27

hosta:
Toť otázne

U rcp https://www.toprecepty.cz/recept/41689-hovezi-svic... mám v poznámce: Svíčková je drahé maso… Zkuste si napřed do těch žampionů a těsta zamotat panenku (peče se asi 20 minut)