Vánoční skořicové sušenky

Postup přípravy

1. Přes síto jsem do mísy prosela mouku, špetku soli, prášek do pečiva, skořici a kakao. Suchou směs jsem promíchala a dala stranou.
2. Do robotu jsem dala máslo a nechala jsem ho vyšlehat do světlé pěny. Dále jsem přisypala moučkový cukr a opět jsem vše nechala důkladně prošlehat.
3. Do máslové pěny s cukrem jsem přidala vejce. Jakmile se vše spojilo, přilila jsem mléko. Do vzniklé hmoty jsem postupně přisypala suchou směs. Na závěr jsem vše v míse promíchala stěrkou a těsto jsem vyklopila na pracovní plochu.
4. Těsto bude zpočátku hodně lepit, takže bude potřeba přidávat mouku. Tu přidávejte postupně a vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinové fólie a uložte ho do lednice do druhého dne.
5. Druhý den těsto vyválejte na asi 5 mm silný plát a vykrajujte různé tvary.
   Tvary vložte na plech vyložený pečícím papírem.
6. Ve 100 ml studené vody rozmíchejte 1 lžičku skořice a vykrojené tvary tím potřete.
7. Plech vložte do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečte 15 minut.
8. Po upečení sušenky potřete znovu vodou se skořici a posypejte třtinovým cukrem.
9. Sušenky uložte do krabice nebo dózy a dejte do chladu.