Vánoční kokosové kostky

Name: Vánoční kokosové kostky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 150-200 g strouhaného kokosu; 100-150 g jemných ovesných vloček; 2-3 lžíce třtinového moučkového cukru; lžíce kokosového oleje; plechovka kokosového mléka; rybízovo-jahodový nebo rybízový džem; tyčinka hořkých ledových kaštanů

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ivana K.

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

150-200 g 150-200 g strouhaného kokosu

100-150 g 100-150 g jemných ovesných vloček

2-3 lžíce 2-3 lžíce třtinového moučkového cukru

lžíce lžíce kokosového oleje

plechovka plechovka kokosového mléka

rybízovo-jahodový nebo rybízový džem

tyčinka hořkých ledových kaštanů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 345 kJ / 1 995 kcal
Bílkoviny	27,00 g
Tuky	127,50 g
Vláknina	36,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	54 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	166,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z plechovky kokosového mléka odebereme tužší horní část, kterou v misce smícháme s kokosem, kokosovým olejem, ovesnými vločkami a moučkovým cukrem na těsto, které půjde dobře vytvarovat rukama na menší plech o rozměrem cca 20x23 cm (konzistence těsta zhruba o něco málo řidší, než kdybychom z něj chtěli tvarovat nepečené kuličky). Krok 2: Dáme péct do předehřáté trouby na 150 stupňů Celsia a pečeme cca 15-20 minut, než začne těsto na povrchu zlátnout. Ještě teplé ho potíráme džemem. Krok 3: Tyčinku hořkých ledových kaštanů rozpustíme ve vodní lázni spolu s 5-6 lžícemi zbylého kokosového mléka (tzn. z té řidší části). Polevou přeléváme těsto na rozetřený džem a dáme zatuhnout do chladu. Krok 4: Před úplným ztuhnutím můžeme ještě povrch posypat strouhaným kokosem. Po úplném zchladnutí krájíme na kostičky o rozměrech cca 2x2 cm. Uchováváme v lednici nebo v chladné místnosti max. do 10 stupňů Celsia.

Z plechovky kokosového mléka odebereme tužší horní část, kterou v misce smícháme s kokosem, kokosovým olejem, ovesnými vločkami a moučkovým cukrem na těsto, které půjde dobře vytvarovat rukama na menší plech o rozměrem cca 20x23 cm (konzistence těsta zhruba o něco málo řidší, než kdybychom z něj chtěli tvarovat nepečené kuličky).
Dáme péct do předehřáté trouby na 150 stupňů Celsia a pečeme cca 15-20 minut, než začne těsto na povrchu zlátnout. Ještě teplé ho potíráme džemem.
Tyčinku hořkých ledových kaštanů rozpustíme ve vodní lázni spolu s 5-6 lžícemi zbylého kokosového mléka (tzn. z té řidší části). Polevou přeléváme těsto na rozetřený džem a dáme zatuhnout do chladu.
Před úplným ztuhnutím můžeme ještě povrch posypat strouhaným kokosem. Po úplném zchladnutí krájíme na kostičky o rozměrech cca 2x2 cm. Uchováváme v lednici nebo v chladné místnosti max. do 10 stupňů Celsia.