Chutná žampionová omáčka
Suroviny 3 porce
- 10 žampionů ( i více)
- 1 menší cibule
- 100 g dobré slaniny -dala jsem vyuzenou)
- 2 stroužky česneku
- 2 velké lžíce tmavé a husté sojové omáčky
- plátek másla nebo olej
- petrželka (nemusí být)
- trošku kayenského pepře
- 1 smetana 33%
- sůl
Postup přípravy receptu
Cibuli si nakrájíme nadrobno, žampiony na půlky a z půlek plátky, slaninu na kostičky. Do odpovídajícího hrnce si dáme máslo, až se rozpustí, přidáme slaninu a po chvíli cibuli, mícháme a necháme obojí osmažit do světla. Pak dáme žampiony, necháme chvilinku dusit, aby se nám nepřipekly a přidáme sojovou omáčku, kayenský pepř, promícháme a zalijeme 250 ml vody a dusíme dál tak dlouho, až se nám voda dost vydusí a žampiony s cibulí budou husté, přidáme prolisovaný česnek, osolíme dle své chuti, zalijeme smetanou a můžeme dát malé množství vody, bude-li omáčka moc hustá. Nakonec nasypeme hrstičku nasekané petrželky - já jí nedávala a necháme povařit.
Poznámka od kuchařky
Omáčka má díky sojovce úplně jinou a moc dobrou chuť. Do omáčky jsem dala pečené kuřecí maso, natrhané na kousky. Může se dát jakékoliv a nebo jí nechat jen tak bez masa. Když nepodlijeme žampiony a až se téměř vyvaří voda, tak jen zalijeme smetanou a můžeme použít jako dresink k nějakému hodícímu se jídlu k masu. Podávala jsem s knedlíkama.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chutná žampionová omáčka
-
Po přečtení tohoto receptu a shlédnutí ilustračních obrázků mě popadl pocit, který lze popsat tímto smajlíkem:
Tohle jídlo vypadá, jak kdyby ho už minimálně jednou někdo pozřel a dát do toho tmavou hustou sojovou omáčku, když je jídlo ze smetany může udělat asi leda hodně duševně slabý jedinec, který asi vůbec nemá páru o tom, jak vlastně uvařit dobré jídlo...
-
Zdá se mi to, nebo jste degradovala na vařičku blafů?
-
+1
-
mně by chutnala já mám houbičky ráda. -
nezdá se mi moc chutná.
-
Lenka+Leona, díky za upozornění, už je to opravené
-
A mně by pro změnu zajímalo, jak se dají naředit žampiony,
píšete to v textu 
-
Nějak se Vám do textu připletly špagety
